炼乳可做成炼乳糯米糍、炼乳小方、炼乳饼干等食用。以炼乳饼干为例，共分为3步，需准备的食材有黄油、炼乳、糖、低粉。以下是制作炼乳饼干的详细步骤：
第一步：打发
黄油软化后，加入细砂糖均匀打发，再加入炼乳搅打均匀。
第二步：擀薄
筛入低粉，揉成光滑的面团，擀成薄片放冰箱冷冻30分钟。
第三步：烤制
用饼干模具压出花型，放入烤箱160度烤15分钟即可。
总结：以上就是关于炼乳可以做什么美食的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
北海道炼乳松软吐司的做法
1、原料：面粉350克、淡奶油350克、细砂糖15克、耐高糖酵母4克、主面团面粉150克、细砂糖50克、盐6克、炼乳100克、蛋白40克、牛奶15~30克、黄油40克。
2、中种材料全部扔进厨师机，揉成表面光滑的面团。室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏发酵一晚（约12-20小时）。
3、第二天，取出中种面团，撕成小块，和主面团除黄油以外的材料，放入厨师机搅拌缸，搅打至扩展阶段，加入软化好的黄油搅打至完全扩展阶段（手套膜）。
4、厨师机揉面的同时做内馅：黄油软化好后加入内馅其他材料搅拌均匀即可。装入裱花袋。
5、揉好的面团分成六等份，每份约167g。分割好后，滚圆松弛20分钟后，擀成长椭圆状，然后在面团上方挤入内馅。
6、将面团由上方往下卷入。
7、将尾部用手指扒一下，方便最后可以自然收口。
8、用刀在表面等距切数刀后放入吐司模中。用刀切面团时，要注意不可切断，但也不能太浅，否则裂痕会不明显。
9、38度，发酵1小时
10、发酵好的面团，先在表面刷一层蛋黄液，再斜角挤上炼乳。烤箱预热，上火180度，下火200度，烘烤28分钟。 烘烤8分钟后加盖锡纸，防止上色过深。
炼乳的用途
1、炼乳的吃法有很多种啊，简单的话可以放一些在牛奶里，搅拌着吃；也可以把各种水果切碎了，放一些进去，就好像水果色拉一样1、冲杯黑咖啡或者红茶，倒炼奶适量，搅匀即可。
2、烤面包片或者炸馒头，炼奶一碟，蘸着吃.
3、炼奶加牛奶少许，冻成冰棍儿吃。也可拌水果.用开水冲，搅拌后会变成奶炼乳水果冰:用果汁冻的冰块,上面浇上炼乳，搭配上水果..
4、冰果色拉:水果,做好的沙拉,和冰块,浇上炼乳..
5、蜜豆芒果捞:相思豆(红豆),切块芒果,炼乳.
6、甜蜜龟苓膏:每小包龟苓膏粉(10克)放在碗里,加2汤匙冷开水调成糊状,再用沸开水边冲边搅约九成满(经锅里煮沸更好).待冷却加入炼奶、蜜糖等即可。冷藏后风味更佳。
炼乳版蛋挞做法图解
1、蛋黄与蛋白分离。
2、加入白砂糖搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、加入炼奶继续搅拌。
5、用筛子过滤出渣。
6、提前烤箱预热到200度，上下火！取12个蛋挞皮每个蛋挞皮倒入八分满的蛋挞液，多了在烤制时会满出来哦！
7、放入烤箱中下层大概烤制20-25分钟。烤到10分钟左右时可以放上蔓越梅干做装饰！如果想要上色可以最后两分钟放到中层上色哦！
8、香喷喷的蛋挞就做好啦！开动吧！
