不能。常温酸奶虽然不含活性益生菌，但仍然含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，时间长了会腐坏变质，如果继续食用会危害健康。
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶薯泥怎么做
1、土豆300克，酸奶200毫升，土鸡蛋1个，橄榄油2毫升，胡椒粉1克。
2、土豆洗净去皮，放入锅中蒸熟。
3、放凉的土豆碾碎成土豆泥。
4、鸡蛋洗净，冷水放入锅中煮捞出过冷水。
5、熟鸡蛋去壳、去蛋白，蛋黄碾碎。
6、土豆泥、蛋黄、酸奶、橄榄油、胡椒粉、拌均。
7、把土豆泥做成自己喜欢的造型，在上面倒入酸奶，即可享用。
酸奶饼的做法大全
1、纯酸奶1包（约160）、鸡蛋 2个、面粉 150克、白砂糖适量。
2、将四种料一起放入盆里，白糖按个人口味适量放入。
3、搅拌均匀，呈糊状，放置10分钟。因为我放的是笨鸡蛋，颜色比较黄。
4、平底锅加热，中火，记得不放油哦！用小勺子将面糊舀一勺倒入锅里，面糊自动摊开。
5、依次，再来三个，盖上锅盖。
6、半分钟后，自动成型的饼，一面己经好了，翻另一面，再烙半分钟。
7、酸奶饼出锅了，浓浓的奶香味！
酸奶好还是纯奶好
1、鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，二者可以相互替代。
2、酸牛奶和纯牛奶的区别就是：酸牛奶的蛋白质的脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。
3、但酸奶不能加热喝，而牛奶可以加热喝，对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适。酸奶的含糖量高一些，不太适合胖人和正在减肥的人喝。婴儿肠胃发育不健全，也不适合喝酸奶，最好喝牛奶。
