烤三文鱼尾的做法：
食材：新鲜三文鱼尾500克、盐、黑胡椒粉、黄油、生抽、白糖。
制作步骤：
三文鱼尾洗净，切成1厘米厚的方片，两面抹上盐、黑胡椒，腌制30分钟；用生抽和白糖调汁备用；上锅烧热，放入黄油软化，关火；把软化的黄油涂抹到三文鱼尾上；锡纸折成烤盘状，把三文鱼尾放入锡纸盘中；预热烤箱至200度，放入三文鱼，烤20分钟；取出，刷上生抽和白糖调成的料汁；放回烤箱再烤5分钟，三文鱼入味成熟即可。
鲫鱼汤怎么做好吃
1、在鱼身上正反面各斜切两刀，用生姜片在鱼身上擦拭去腥。
2、锅内倒油，在油锅里撒点盐，小火煎鱼至两面金黄时加入凉水转大火烧开，加入香葱结。
3、转小火煮大约25分钟左右，出锅前加入适量的盐，捞出葱结，加入香菜搅拌出锅即可。
小鲫鱼怎么做好吃又简单
1、准备色拉油30毫升、葱20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。
2、将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入，加入1勺料酒，加入生抽和老抽，加入1小碗热水。
3、开大火，将汤收干，期间加一点点白糖吊个鲜，直至汤汁浓稠并很少了，赶紧关火出锅。
怎么样煎干鱼好吃
1、将鱼处理干净，在鱼身上划3刀；
2、然后把鱼剥开，平铺；
3、在鱼身上抹些盐 ，味精，料酒，撒上姜蒜辣椒；
4、然后晒干；
5、锅里倒油烧热；
6、把鱼放进去煎一下；
7、然后翻个面继续煎；
8、加一点点的水焖，水干就可以出锅。
