黄豆芽和绿豆芽能一起吃，二者并不相克，绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，黄豆芽具有清热解毒、降血压、护肤的作用，可以一起食用。不过黄豆芽的蛋白质、维生素c、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素b1要低于绿豆芽，因此总体来说黄豆芽的营养更胜一筹。
黄豆煮熟怎么炒好吃
凉菜配料：香芹，黄豆，胡萝卜，芥末油，盐，味精，白糖。
凉菜制作：
1、黄豆用清水泡发6小时以上，香芹、胡萝卜洗净切段。
2、将黄豆、胡萝卜、香芹分别用水焯熟，迅速用冷水冲凉。
3、将所有原料放入一个比较大的容器中，加适量芥末油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。
凉拌茴香黄豆的做法：凉菜配料黄豆，茴香，盐，味精，白糖，香油。
凉菜制作：
1、黄豆用清水泡发6小时以上，茴香叶洗净切末，
2、将黄豆、用水焯熟，迅速用冷水冲凉。
3、将黄豆、茴香末放入一个比较大的容器中，加适量香油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可。
黄豆煲什么好吃
黄豆炖猪蹄比较好吃；
材料：猪蹄2个，黄豆100克，姜适量，料酒适量，盐适量；
做法如下：
1、黄豆提前泡发；
2、 冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净；
3、汤锅内加足量冷水，放入洗净的猪蹄，加入葱段和姜片，大火烧开，撇干净浮沫，加入料酒去腥，水烧开后放入黄豆转小火炖2小时；
4、炖的过程中用汤勺翻炒，防止粘锅；
5、捞出葱段，加适量盐调味即可享用。
黄豆做什么菜好吃
雪菜炒黄豆
材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。
调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。
做法：
1、 雪菜洗净切成末备用。
2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用。
3、热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用。
4、另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟。
5、把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。
