酸奶坏了味道也还是酸的，口感会稍有些变化。
坏酸奶的妙用：
1、美白酸奶浴：过期的酸牛奶会产生酵素，能使皮肤更为细滑；
2、护发：酸奶含有乳酸，和碱性的洗发乳中和后，可以滋润头发，减少发质受损的情况，令头发更加柔顺，有光泽；3、美容：乳酸有软化角质的功能，能起到保湿的作用，也可以做成面膜；4、清洁：可以将过期酸奶与清水混合，稀释掉之后，直接洒在地板上，再用拖把擦拭，地板会变得光亮如新。
自制酸奶饮料窍门
1、二盒纯牛奶，一盒酸奶，一个密封盒。
2、先把盒子放到蒸锅中消毒1分钟（要用能耐高温的盒子）。
3、消毒后拿出控一下水，倒入牛奶（水没控干净也没关系，都是蒸馏水）。
4、牛奶再放入刚才消毒时的蒸锅内，不用开火，用余湿把牛奶加热，大约30多度，可以喝一口温温的就可以。大约5-10分钟。
5、加温后的牛奶加入酸奶拌均。
6、拌好的奶盖好盖子再放入电饭煲内，底部隔水（水温大约35度左右，就是手试着温热）盖锅盖。要插上电源，在保温档，保温5-8小时就可以了。
什么时候喝酸奶是最好的
12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，所以最好是接受辐射之后再喝酸奶。
酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。
酸奶过期一天可以喝吗
1、酸奶过期不能饮用。不管是什么食物，超过保质期都不建议继续食用。酸奶属于一种发酵产品，保质期很短，所以最好在保质期内喝完，过了保质期的酸奶活菌会死掉，并且成分发生变化，不宜继续饮用。
2、饮用过期酸奶的坏处
过期酸奶继续饮用对于我们的身体没有任何的帮助，酸奶中的活菌已经死掉，所以酸奶并不能起到促进肠道蠕动的作用。并且，过期酸奶中的降解物质会增多，饮用后可能会因为急性肠胃炎，影响身体健康。
