不能。糯米粉是用糯米为原料，经过水磨等工序制作而成的白色粉末，没有煮熟的情况下，是不建议生吃的，因为生的糯米粉中含有大量的淀粉含量，且有一定的细菌等微生物，若是直接食用的话，会增加人体肠胃负担，引起身体不良情况，对自身健康有一定的影响，一般建议将糯米粉炒熟后再食用，在口感和营养上都是比较上乘的。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干后，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
米粉西红柿该怎么煮才好吃
米粉、西红柿可以做西红柿牛肉米粉，具体做法如下：
1、准备食材：牛肉150克、番茄1个、米粉150克、葱1根、姜4片、蒜2瓣、小米椒1个、韩式辣酱1茶匙、盐适量，料酒适量。
2、烧开一锅水，将米粉煮熟，过冷水待用。
3、牛肉切片，番茄去皮切块，葱姜蒜小米椒切片或切小段待用。
4、起油锅，爆香姜蒜小米椒。
5、下牛肉翻炒至变色。
6、加入料酒和一大勺韩式辣酱翻炒，倒入番茄炒出汁水。
7、当翻炒到番茄化掉一半的时候倒入1碗水煮开.
8、倒入米粉重新煮开，调入适量盐就可起锅。
糯米粉没熟吃了有毒吗
1、不会中毒，会出现肠胃不适症状。
2、首先糯米粉本身并没有任何毒性，而且其中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，人体适量食用能够补充营养，增加饱腹感等，若是糯米粉没熟也没有毒，只是没熟的糯米粉会刺激肠胃，增加肠胃负担，不利于身体消化与吸收，可能会出现腹痛、腹胀等胃不适症状，因此没熟的糯米粉需避免食用，不小心食用后身体有明显不适症状，建议前往医院就医。
米粉如何做更好吃
1、原料：米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。
2、瘦肉切片，放点食盐、生抽、生粉腌制备用。
3、将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用。
4、起锅放油。
5、先放酸笋炒出酸味。
6、再放辣椒炒出辣味。
7、放西红柿，加少量盐。
8、将西红柿炒软出汁后，加入适量的水。
9、等水滚后将瘦肉放入。
10、瘦肉煮熟后放入鲜湿米粉，轻轻搅拌，米粉散开后，加入卤25ml。
11、放入葱花，即可起锅。
