根据情况而定。若将其存放在冰箱中，并且密封保存完好，隔夜后便还可食用，因在冰箱的低温条件下，可在一定程度上对细菌等有害物质起到抑制作用，延长其保存时间；但若将红糖发糕放在常温下保存，并且没有将其密封好，这时的红糖发糕易与空气中的细菌等有害物质发生反应，出现变质情况，食用之后不利于人体健康。
红糖发霉了还能吃吗
不能吃。红糖因保存不当，放在潮湿的地方或加工过程中卫生条件不达标，导致其中有霉菌入侵等情况的，就会出现发霉的现象，这种发了霉的红糖中带有危害身体的霉菌毒素，是千万不能吃的，如果误食可能会危及身体健康，带来各种不适症状。
注意：进食霉变食物或被霉菌毒素污染的食物后会出现恶心、腹痛等表现，严重的会导致食物中毒。
选购技巧：1、闻一闻：品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是刚榨过。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。
2、尝一尝：在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好。好的红糖尝起来甜中带着清香味。而坏的红糖则是苦涩难咽。
3、看一看：我们可以从红糖的外表来判断，优质的红糖呈显晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，融入水中也清晰，无沉淀，无悬浮物。相反劣质的红糖其水溶液中有杂质，甚至可以看见沉淀物或悬浮物。
红糖鸡蛋怎么做好吃
1、将枸杞放入清水中。
2、红枣对半剪开与枸杞一起清洗备用。
3、生姜切片。
4、桂圆干去壳备用。
5、锅内加入清水。
6、加入准备好的姜片、枸杞、红枣、桂圆、红糖。
7、用大火蒸熟，水煮开后转小火熬制十五分钟。
8、十五分钟后向锅内打入鸡蛋，完整的鸡蛋需要向勺子内打入鸡蛋。
9、将勺子慢慢放入汤内煮。
10、鸡蛋成型后用中火烧开。
11、这样红糖煮鸡蛋就制作完成了。
红糖发糕冷了可以吃吗
可以。红糖发糕冷却后可以适量食用，不会对健康有很大影响，但是冷却后的红糖发糕没有出炉时的软糯、q弹，在食用口感上会有所下降，建议出炉后趁早食用。
红糖发糕：发糕是广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。
