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简单深海鱼排怎么炸才好吃

2024-04-20 10:48:01人气:26

深海鱼排可用鳕鱼排做,酥炸鳕鱼排做法如下:

材料:鳕鱼150克,鸡蛋1个,面粉、油、盐、白砂糖、奶粉各适量。

步骤:

面粉中撒入少许细盐。再加入少许白砂糖。加入适量奶粉,搅拌均匀待用。鸡蛋打散,鳕鱼切短粗条,进入蛋液涂抹均匀。再放入调好的面粉,裹一层粉。锅中放油,油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排,炸至表面金黄即可。

简单深海鱼排怎么炸才好吃

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常见鱼类中,草鱼、鳊鱼、团头鲂等为草食性鱼类,鲢鱼以浮游植物为食,也算植食性的。鳜鱼、江团、桂花鱼、乌鳢和加州鲈等属于肉食性鱼类;罗非鱼、黄鳍鲷、黄颡鱼、鲤鱼和鲫鱼则以昆虫幼虫、水生高等植物碎片、杂物碎屑及藻类等杂食性食物为主。

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1、鱼清洗干净后,切块;

2、把鱼身上的水分擦干;

3、热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;

4、双面煎黄后取出;

5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅;

6、加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖;

7、中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖;

8、待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。

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