1、酵母用一小匙温水泡融化，牛奶和全麦粉、糖混合入盆稍微搅拌一下;
2、将酵母加入盆中，用手揉匀成为基本光滑的面团；
3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，发酵至2倍大,取出回温，分成等份的面团，滚圆松弛10分钟；
4、用擀面杖擀一下成圆饼状；
5、锅开小火加热一会儿，不用加油，直接将圆饼放入锅内烙熟。
牛奶怎么有轻微酸味
预防牛奶变酸的方法2113是：用5261小口的容器低温储藏，不和4102空气中直接长时间接触。另外鲜1653牛奶保鲜时间很短，只有2-3天。
牛奶变酸是因为里面有了细菌，牛奶含有非常丰富的蛋白质，但蛋白质是很容易变质的，如果在常温下放置过久很容易变酸变臭。一些厌氧细菌或兼性厌氧型细菌在低氧或无氧环境进行无氧呼吸之后会产生乳酸，所以导致牛奶变酸，这样的酸牛奶是不能食用的，因为里面的细菌很多是自身就带有毒素的，相当于食物发霉，如果喝了，很可能出现痢疾等不良反应。
牛奶解辣吗
1、最好的缓解辣味的食物脱脂牛奶。因为脱脂牛奶中的酪蛋白更高。
2、牛奶含有脂肪，而辣椒中的类辣椒素能够溶于脂肪，所以吃辣的时候喝牛奶有利于减少类辣椒素的残留量。牛奶可以稀释类辣椒素的浓度，间接减小其对消化道的刺激。另外，牛奶比水更能够“黏附”在消化道上，对消化道起到保护层的作用，不过作用微小。
3、由此可见，所谓的解辣，其实是尽可能将类辣椒素去除或减少，以减轻其对消化道的刺激。如果您贪辣想满足口腹之欲却又不想深受其害，除了控制摄入量以外，还可以选择冷藏的全脂牛奶、冰凉的液体等来减轻消化道的灼烧感。
牛奶橙子可以榨汁喝吗
牛奶橙子不可以榨汁喝，因为牛奶中的蛋白质与橙汁中的果酸相遇，会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，而且在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子，牛奶也不宜和其他酸性水果一起食用。
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。
