葡萄干最重要的就是看产品的外观，粒大均匀，表面干燥不粘结的葡萄干质量一般较好。依据葡萄干主要品种分类：
1、红马奶葡萄干：颜色呈棕红色，一般有籽（有籽葡萄干营养价值高），微甜。
2、玫瑰香葡萄干：玫瑰香葡萄干个大，肉厚，香甜。
3、黑加仑葡萄干：这是葡萄干中较为少见的，颜色是黑色的，一般来说个头不是很大，味道香而醇，酸甜可口，无籽，黑色食品一般是滋补肾脏的，所以黑加仑葡萄干也是滋补中的佳品。
4、香妃葡萄干：香妃葡萄干一般来说个头都较大，不论是红香妃葡萄干还是绿香妃葡萄干，都是味道清新，个大好看的，通常没有籽。
5、酸奶葡萄干：选用吐鲁番自然风干的无核葡萄干、酸奶粉、脱脂奶粉等为主要原料，酸甜爽口、香味适中。
6、精制葡萄干：选用新疆吐鲁番无核白葡萄，产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，品质较好。
酸葡萄怎么做好吃
糖拌葡萄的材料：葡萄500克、鸡蛋70克、小麦面粉80克、淀粉(豌豆)80克、花生油80克、白砂糖200克。做法：
1、葡萄去皮、核，拌上面粉；鸡蛋清放入碗里，与淀粉、面粉和花生油调成蛋白糊；
2、锅内放花生油烧至六成热，葡萄拌匀蛋白糊，放入油锅内炸成金黄色，捞出沥油；
3、锅里留少许油，置火上烧热，放入白糖熬至溶化成糖汁，倒炸好的葡萄上拌匀，倒入盘内即可。
糖拌葡萄的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油800克左右。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
夏黑葡萄皮可以吃吗
可以食用。夏黑葡萄是营养丰富的水果，在其外皮上也含有大量的营养成分，其中包括白藜芦醇、花青素、多酚、单宁、膳食纤维、有机酸等，食用夏黑葡萄连皮吃可以补充人体所需物质。吃夏黑葡萄前要清洗干净，连皮一起吃，这样营养摄取会更为全面，食用效果会更好。
夏黑葡萄去皮做法：材料：不锈钢小勺子、夏黑葡萄。
1、拿一个不锈钢小勺子，在葡萄表面用力刮动几次。
2、让夏黑葡萄果皮就与里面的果肉能自然分离。
3、然后再用手轻轻把葡萄果皮剥掉就可以。
白果能不能与葡萄干同蒸着吃
主要原因：
1、食性不相冲突：白果与葡萄干同蒸不会导致食物中毒，可以放心食用。
2、营养互补：白果可以改善动脉、静脉和毛细血管当中的血流，延缓早老性痴呆症的发生。葡萄干能提高人们身体的代谢机能，消除疲劳。两者相得益彰。
白果：银杏果俗称白果。它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
葡萄干：是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。
