食材：鲈鱼1条、土豆1个、洋葱二分之一个、藕二分之一个、葱适量、姜适量、料酒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、白糖适量、色拉油适量。
制作方法：
1、把鱼洗干净，在身上划几道，用料酒，盐，葱，姜腌上；
2、把锡纸铺在烤箱盘上，这时候预热烤箱五到十分钟。鱼身上擦好孜然，辣椒面，盐，鱼身涂满橄榄油；
3、使用高温烤25分钟；
4、烤鱼时，可以炒料。先放油，油开后放葱姜蒜爆锅，放郫县豆瓣酱，火锅底料，小米椒翻炒；
5、放洋葱，土豆等配菜；
6、鱼烤熟后，把炒好的配菜，塞在膛内，外面铺好。烤十分钟即可。
小鱼怎么做好吃又简单家常的
用料：小鱼、葱、姜、味极鲜酱油1茶匙、料酒、盐。
1、小鱼清理干净，加入葱、姜、味极鲜酱油、料酒、盐腌制2小时。
3、准备面糊，干面粉，将小鱼粘一层干面粉，粘一层面糊。
4、锅里倒入油，油热后放入小鱼炸。
5、炸至金黄取出，复炸一遍即可。
鲢鱼肉怎么做好吃
1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥
2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧
鲫鱼不能和什么一起吃
1、鲫鱼+猪肉：二者起生化反应，会引发气滞的症状，不利于健康，也还影响营养素的吸收。
2、鲫鱼+鸡肉：会不利于身体对于营养吸收。
3、鲫鱼+冬瓜：两者同时食用的话，可能会导致身体脱水。
4、鲫鱼+蜂蜜：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。鲫鱼+芥菜：两者是相克的食物，同时食用的话会引起水肿等症状。
5、不适宜吃鲫鱼的人：皮肤病患者。由于鲫鱼是发物，而发物是具有高蛋白的生物，而这些有营养的高蛋白生物，往往就是会引起痛风的病因，食用鲫鱼有可能会加重病情，也有可能引起疾病的复发。
6、过敏性紫癜患者。鲫鱼是高蛋白的生物，是一种生物的过敏源，它可以增加血管壁的通透性，引起血液的渗透，会形成过敏的病症。
