紫米。
紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南陕西等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，又糯，民间作为补品，有“紫糯米”或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
东北油蘑怎样做好吃
1、东北油蘑制炸油蘑特别好吃，平时可以把新鲜的油蘑清洗干净，去掉，加适量食用盐，腌制，腌好以后再把腌出的水分去掉，然后取适量的干淀粉均匀的撒在油蘑的表面。
2、再把两个鸡蛋磕开调匀制成蛋液，把油蘑放在蛋液中，让它表面均匀的沾上一层勃勃的蛋液。
3、然后在炒锅中放油，把油加热到七成热时，再把油蘑放到油中炸至炸成表面为金黄色，取出以后装盘，撒上适量的孜然粉进行提味就可以。
东北酸菜冻了还能吃吗
能，味道不变，东北人经常把酸菜切好，然后攥成团，放在冰箱里冻上，吃的时候，拿出来直接扔进锅里，味道没有任何改变。东北酸菜是东北地区的一种特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色。酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。
东北小吃油炸刚果怎样做
食材用料：南瓜半个、面粉适量、水适量、盐适量、味精适量、辣椒适量。
做法如下：
1、将南瓜、辣椒切成碎末；
2、将面粉、水、盐、味精、南瓜碎末、辣椒碎末混于一起调成面糊；
3、用汤勺取一勺面糊，装入有着较长手柄的铁模中，放于热油锅中炸；
4、当铁模中的面糊表层变硬成果型时，将油炸刚果从模里倒出；
4、将油炸刚果浮于油中再炸一段时间，直到外皮金黄酥脆，将其捞出即可。
