因为维生素c会引起牛奶变质，当维生素c和牛奶掺到一起的时候，牛奶的分子结构被维生素c破坏，就失去原有的牛奶美白的效果。
维生素e和新鲜牛奶可以做牛奶面膜，具体做法：
1、取一粒压缩面膜纸浸入鲜奶中，滴入维生素e两滴；
2、等待5分钟后，取出面膜纸，打开，敷在脸上；
3、待至面膜纸半干，用温水洗净即可；
一瓶纯牛奶的热量是多少大卡
一杯250ml的纯牛奶能产生140千卡左右的热量。牛奶中的蛋白质含量较恒定，约在3.0%左右。主要含酪蛋白和乳清蛋白，属于优质蛋白，容易被人体消化和吸收。脂肪含量占2.8%——4.0%。碳水化合物占3.4%——7.4%。牛奶中还含有丰富的矿物质与维生素。低脂或脱脂牛奶的脂肪含量偏低，热量也会相应的减少。而一杯脱脂牛奶约有200克，热量也只有66大卡。因此减肥期间是可以适量饮用一点牛奶的。喝牛奶若喜欢高温蒸煮一下，在此过程中需要注意的就是，牛奶是不宜长时间高温蒸煮的，这是因为牛奶中的蛋白质会受到高温作用的影响，由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉淀物，导致营养价值降低，所以大家平时煮牛奶时一定要把握好时间。
喝牛奶有什么禁忌
1、牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
2、牛奶+橘子。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
3、果汁+牛奶。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
4、牛奶+药。有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。
牛奶变质后还有什么用途
变质牛奶擦皮鞋：生活中变质牛奶可以用来擦皮鞋，在需要时可以先用刷子把鞋面上的污垢去掉，用纱布蘸取适量的变质牛奶直接涂抹在鞋的表面上，等干了以后再用干布轻轻擦掉，这时鞋面就会恢复光亮如新，而且可以防止皮面断裂。变质牛奶可以擦地板：生活中的变质牛奶还可以用来擦地板，特别是现在新兴的木质地板，用变质牛奶擦拭以后能光亮如新，需要时可以把变质牛奶加清水稀释一下，然后洒在地板上，再用麻布认真擦拭，就能让地板变得特别干净。变质牛奶可以用来浇花：浇花也是变质牛奶的重要用处之一，特别是变质严重的牛奶出现了明显的酸腐味，证明
