通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉。因此，建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。
麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。
街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。
人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病
长沙哪里有好吃的麻辣烫
长沙好吃的麻辣烫有：
1、萝兰麻辣烫店（信息学院店），地址：长沙市长沙县安沙镇毛塘铺湖南信息学院。
2、益阳麻辣烫店，地址：长沙市开福区车站北。
3、炫唇麻辣烫店，地址：长沙市岳麓区南丰港安置小区3栋。
4、重庆麻辣烫（赤岭店），地址：长沙市天心区赤岭路95号。
5、杨国福麻辣烫（民政学院店），地址：长沙市雨花区香樟路338号。
6、重庆麻辣烫（香樟店），地址：长沙市雨花区井湾子街道香樟路社区香樟路372号。
7、益阳麻辣烫（乔庄店），地址：长沙市芙蓉区古稻田巷与小赢洲巷交叉口西北10米。
成都有哪些好吃的麻辣烫
1、《兰麻辣烫》。麻辣香味温和久久回味。遵循传统麻辣烫模式一口大锅煮熟穿成串的菜品。相比成都其他串串和冒菜可谓独具一格。地址：武侯区紫薇东路。
2、《大签门香串串》。跟火锅差不多，纯自助式，区别在于食材用竹签串好，但比起火锅，串串人均消费较低。地址：四川省成都市成华区建设路26号2栋1单元1层1号
3、《时光記麻辣烫》。该店遵循了90年代初期的原始麻辣烫的原始味道。地址：成都新都区新都四中对面。
沈阳哪里的麻辣烫最好吃
1、麻辣烫店：位于沈阳市沈河区长青街沃尔玛生活广场2楼福源美食广场。
2、麻辣烫名店：位于沈阳市浑南区浑南新区天成街1杠10号。
3、麻辣烫重工街店：位于沈阳市铁西区重工街南十一西路食全食美53杠1号j012室。
4、哈尔滨麻辣烫店：位于沈阳市大东区大什字街60号2门。
5、添耕麻辣烫诱惑建业路店：位于沈阳市铁西区肇工街八马路37号。
6、杨国福麻辣烫北顺城路店：位于沈阳市大东区北顺城路196号。
7、小刚麻辣烫店：位于沈阳市大
