释迦果又名番荔枝、佛头果，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，海南全年都产，主要果实成熟期在6月份到11月份。释迦果肉乳白色，富含维生素a、b、c及蛋白质、铁、钙、磷等。释迦果中富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性，所以释迦果被喻为“抗瘤之星”。
释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特，也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
释迦果好吃吗
1、释迦果好吃。
2、释迦果是很甜的水果，特别的甜，有“世界上最甜的水果”的美誉，如果你是甜食者，释迦果绝对可以满足你的一切想象。成熟的释迦果吃起来非常甜，口感是有点儿软糯的，咬起来又有点儿q弹，类似荔枝或者山药。
3、 半生的释迦果吃起来味道比较生涩，酸酸甜甜，吃起来没有成熟释迦果的黏稠感，咬起来感觉有些像菠萝，喜欢比较清爽的口感的人可以选择这种释迦果。
释迦果怎么吃
直接食用、做成奶昔、混合炒饭、水果沙拉、打成果汁、释迦蛋蜜汁、释迦柑橘冰沙等。释迦奶昔主料：释迦250g、牛奶500ml、炼乳10g、淡奶油100g。
1、将释迦切块。
2、去掉外皮与内核。
3、将释迦的果肉放入豆浆机内，加入牛奶。
4、加入淡奶油。
5、加入炼乳。
6、选择豆浆机的果蔬汁功能。
7、将奶昔倒入杯了，表面挤上打发的淡奶油。 可再加些糖做装饰。
释迦果指番荔枝（热带植物）、番荔枝科番荔枝属植物，中国浙江、云南等省区均有栽培，原产热带美洲，现全球热带地区有栽培。因外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，树皮纤维可造纸。根可药用。其属于落叶小乔木，树皮薄，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形，萼片三角形，被微毛，外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。
释迦硬的可以吃吗
硬的不可以吃。需要在常温下放置到变色、变软后才能食用，口感也最佳。有些超市为了便于保存，将释迦果在未变软之前就冷藏起来，会使释迦果终止变软，即使再拿到常温下也不会变软了，所以挑选释迦果的时候要仔细甄别。
