从黄豆和豆浆的营养成分表可以看出直接煮的黄豆的营养价值会比豆浆的营养价值高。但是黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，会影响蛋白质的消化吸收。而胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。所以豆浆的吸收率会比黄豆好。建议间隔吃最理想。
豆浆大米粥对人体有何作用
豆浆大米粥具有调和脾胃、清热润燥功效。有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。豆浆可以消除脸上的暗疮，使肌肤润泽，可以消肿减肥。大米粥可以补虚益气，健脾养胃。
材料：豆浆1袋，大米50到100克，砂糖少量。
做法：将豆浆加入煮熟的粥中，放入砂糖，小火煮五分钟均匀搅拌即可。
怎样用九阳豆浆机做八宝粥
打不出粥，打出的是糊状。
1、大枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲米等一起放锅蒸30分钟备用。
2、江米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3、南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
豆浆机怎么做五谷杂粮粥
1、打开豆浆机洗净，去除里面残留的残渣；
2、依次放入大麦，大米，糙米，燕麦，小米进行磨碎搅拌。搅拌的时候注意不要太碎。
3、根据自己的喜爱放入其它五谷杂粮如豌豆；
4、搅碎之后放入电饭煲里熬10分钟左右即可；
5、根据自己的喜好加糖。
