芦苇叶可以用来做芦苇粽子，具体做法如下:
主料：芦苇、叶糯米
辅料：红枣、粽针
步骤：
1、红枣洗干净去核，切小块。糯米淘洗干净之后用足量清水浸泡四个小时。
2、汤锅中加入冷水，放入变软的芦苇叶，大火烧开。
3、水池塞住下水口，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。
4、浸泡完毕的糯米和红枣拌匀，开始包粽子。
5、从水中取三片苇叶，并排互相交叠着放好。
6、再顺势往右翻折，使得现在的粽子看起来像个三角形。
7、再将苇叶的场边从底边兜上来。
8、再从底边兜上来，顺势再绕一圈一直到苇叶末端，用大拇指按住苇叶末端以免粽子散开。
9、压住顶角，使得原来的三角形变成圆锥体。
10、再将粽叶翻上来盖住顶边。
11、取粽针，穿在粽子上。
12、像缝衣服一样将带着苇叶的粽针穿过粽子，这样一个粽子就包好了。
13、蒸锅里倒入适量的水，放入包好的粽子，大火煮开之后再煮一个半小时就可以了。
芦苇能吃吗
芦苇能吃。芦苇嫩根可直接食用或凉拌、炒肉均可，芦苇根含丰富的粗纤维，能加速肠道蠕动，因此可以进行食用。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。
芦苇：
芦茎、芦根还可以用于造纸行业，以及生物制剂。经过加工的芦茎还可以做成工艺品。古时古人用芦苇制扫把。芦苇是湿地环境中生长的主要植物之一。多生长于池沼、河岸、溪边浅水地区，常形成苇塘。余亚飞诗称：浅水之中潮湿地，婀娜芦苇一丛丛；迎风摇曳多姿态，质朴无华野趣浓。芦苇茎秆直立，植株高大，迎风摇曳，野趣横生。由于芦苇的叶、叶鞘、茎、根状茎和不定根都具有通气组织，所以它在净化污水中起到重要的作用。芦苇茎秆坚韧，纤维含量高，是造纸工业中不可多得的原材料。在湖边长的比较多。
芦苇笋能吃吗
芦苇笋能吃。芦苇笋中含有大量的膳食纤维、多种维生素、氨基酸、叶酸等营养成和丰富的硒元素，可炒、煮、炖，也能与多种食材搭配食用和加工利用。其色泽淡黄、口感清香、肉质细嫩、鲜美爽口。
芦苇笋一般指沅江芦笋，湖南省益阳市沅江市特产，全国农产品地理标志。沅江地处亚热带季风湿润区，受湖泊效应影响，光热充足，雨量充沛，气候温润。南洞庭湖滩涂湿地土层深厚，土地肥沃，有机质十分丰富。地理环境以湿地、湖泊为主，独特的环境，有利于沅江芦笋的生长发育。沅江芦笋，带壳鲜笋饱满、紧实，长度16厘米左右，中部直径1.5-2.0厘米。剥壳鲜笋呈淡绿色，笋头为芽白色。
家庭怎样处理芦苇笋才能吃
家庭处理芦苇笋的方法：
芦苇笋应先放温水里浸泡30 分钟以上，待其充分脱盐以后，再根据烹调要求改刀成丝或用手撕成细条状， 随后用清水再漂洗一下捞出来，挤干水分待用。
芦苇笋的食用方法很多，既可用来凉拌，又可下锅清炒、黄焖、水煮、炖汤，还可与诸多荤料搭配着做成干锅菜、砂锅菜等。
干锅芦苇笋：锅里放底油烧热， 放入猪肉丝炒熟后，再下姜片、葱节、青红椒节和洞庭仙笋稍炒，接着掺入鸡汤和酸汤稍煮，其间加放盐、豉油、香油和化鸡油，出锅上桌即可。
小炒芦苇笋：锅里放油烧热，入肉片或肉丝，翻炒，加入葱姜蒜辣椒，加老抽，炒匀后，放入芦苇笋段，翻炒两分钟后出锅即可。
腊味芦苇笋：把芦苇笋先撕成丝，入锅加鲜汤煨入味后，捞出来待用。锅里放油烧热， 先下腊肉丝煸炒出香，再放入青红椒节和洞庭仙笋炒匀，其间加入盐、味精、鸡精等调好味，出锅前淋明油，即成。
