牛奶用65℃左右的水温泡，不能用沸水泡好再放凉,会破坏奶的营养成分。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶是最古老的天然饮料之一,顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。
牛奶枣什么季节成熟
牛奶枣也就是青枣，其口感味道都是非常受欢迎的，所以很多人都喜欢吃，但是对于牛奶枣的成熟季节不太清楚，那么我们便了解一下牛奶枣什么季节成熟？牛奶枣什么时候上市？
牛奶枣什么季节成熟
台湾牛奶枣成熟期在每年的11月至翌年的3月，盛收期为元旦至春节，此时期极少新鲜的水果供应，市场需求量极大，售价也相当可观。此外，台湾甜枣加工成果脯、果汁等，也大有市场。牛奶枣，鼠李科，枣属，和普通枣树是同科同属，只是不同的品种。台湾牛奶枣成熟期在每年的11月至翌年的3月，盛收期为元旦至春节。牛奶枣含糖量高达20%至30%，是各种新鲜水果中最高的一种，糖尿病人更应注意这一点，保证每日碳水化合物数量不会突破限制。虽然都对人体有滋补作用，但大牛奶枣的性味跟比较温补的红枣不同，它不寒不燥，经常食用不但不易上火，甚至还有助清热解毒镇静，尤其适合小孩、老人食用。
牛奶枣什么时候上市
牛奶青枣在11月份左右上市。牛奶青枣属于冬季上市的一种水果，成熟期在每年的11月至翌年的3月，盛收期为元旦至春节，此时期极少新鲜的水果供应，市场需求量极大，售价也相当可观。青枣与牛奶青枣都是属于青枣品种，但是牛奶青枣是青枣的改良升级版。青枣在完全成熟的时候，脆，甜，而牛奶青枣，比青枣，肉更脆，味更甜，皮更薄，价格上，牛奶青枣也比青枣高一倍左右。牛奶枣的吃法是非常简单的，直接把外皮洗干净了就可以吃的，连皮都不需要削的。牛奶枣营养丰富，是一种不可多得的美味水果。
牛奶枣含糖量高吗
每100克牛奶枣中含有的糖分是20%-30%，根据不同的牛奶枣大小，含糖量也是有所不同的。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素c50-85毫克，维生素a1、b1、b2、k等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。青枣果子鲜美，各种营养丰富，青枣的功效能促进消化，具备清洁血液美容养颜等养生保健的功效。青枣中带有很多维他命c维他命c是一种抗氧剂，能够合理降低肤色暗沉及色素产生的作用。
糖尿病病人能不能吃牛奶枣
1、牛奶枣具有补气、补血的功效，是一个非常不错的食品，但其与鲜枣不同，牛奶枣里面没有水分，所以含糖量十分高，和其他水果一样，糖尿病人可以吃，但是只能少量食用。
2、糖尿病的治疗主要是饮食疗法配合运动疗法，同时配合降糖药或者胰岛素进行调理治疗，糖尿病人需要全面的营养，所以可以吃牛奶枣，但由于牛奶枣较甜，所以尽量少吃。
3、患者在血糖控制不错的情况下，可以偶尔吃一两个牛奶枣。
过期没变质的牛奶有什么用
牛奶或者酸奶若是已经到了保质期，或者过了一两天，但是没变色也没变味，还能喝吗？也许大家都存在这样的纠结：喝吧，担心健康受到损害；不喝吧，丢掉又太可惜了。那到底能不能喝呢？ 一、专家指导：如何判断牛奶是否过期？ 首先，从视觉进行判断：正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状； 其次，从嗅觉进行判断：正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。 遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。 二、到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝？ 对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝？专家进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。” 另外，专家还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。 三、变质牛奶如何能变废为宝？ 牛奶是个营养品，家里老人一辈子节约惯了，想着牛奶过了保质期又没坏，丢了多可惜，往往会冒着健康的危险将过期牛奶喝下肚。其实，牛奶就算过期了，妙用也不少，能够给予生活许多的方便。你不妨将这些小妙用教给家中长辈，既防止了老人喝过期牛奶，又可以发挥牛奶最后的剩余价值，何乐而不为呢？ 1、擦拭皮鞋 先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。 2、擦拭地板 把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。 3、除去衣服上的墨迹 先用清水把衣服清洗一下牞再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗牞可除去衣服上的墨迹。 4、浇花 如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。 5、擦拭皮制家具 如果过期牛奶已经有少量沉淀牞但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。
炸牛奶怎么做好吃
1、将白砂糖、玉米淀粉、牛奶、炼乳进行混合，将其搅拌均匀，开火煮至有粘稠感后关火。
2、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清倒入锅中搅拌，将牛奶倒入容器中冷冻三小时。
3、将冷冻后的牛奶切成小块，沾上淀粉与鸡蛋液，放入油锅中炸熟即可。
