经常吃鱼骨头对于人体健康是非常有好处的。日本东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一教授通过长期研究认为，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。很多人不吃鱼骨是因为不会做。因此专家建议炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。用这种方法做鱼骨，容易被胃肠吸收，还有助于劳累的人恢复体力。
吃鱼会胖吗
1、吃鱼肉通常并不会导致出现有身体发胖，鱼肉中主要就是含有大量的不饱和脂肪酸，能够起到降低胆固醇的作用，而且鱼肉也比较容易消化，不容易形成脂肪。鱼肉的营养价值也比较高，含有丰富的叶酸、维生素，有一定的滋补的效果，而且也有一定的清热解毒的功效。
2、减肥期间，可以适当的多吃一些清蒸鱼，尽量不要吃炸鱼或者是煎鱼，否则也容易导致热量偏高。
鱼香茄子怎么做好吃又简单的做法
1、首先把准备好的茄子切成小段，小葱、蒜、姜切末、豆瓣酱、白糖、盐、酷、花椒备用。
2、锅中加上色拉油烧至7成，把切好的茄条放油锅中炸至泛黄，捞出控油。
3、锅中放入少许油，烧热放入蒜末、姜末，花椒，再加入豆瓣酱，进行翻炒出香味，再加入少许白糖，少许酷，进行翻炒。
4、加入控好油的茄子条，翻炒至熟烂就可以了。
5、炒至茄子软烂，加入小葱起锅即可。
鲤鱼怎么做好吃
1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用;接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。
2、接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净，先把葱白切大约三公分的一段切成葱花，而姜片则切成薄片。胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用;
3、在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，等到差不多的时候再放入适量的清水，最后放入除醋，酒，香菜以便于去除鱼的腥味。
4、美味的鱼就这样出锅啦！
