鳗鱼红烧比较好吃；
红烧鳗鱼的做法：
红烧鳗鱼需要准备的原料有，海鳗 550克、油适量、白砂糖适量、姜片适量、干辣椒适量、蒜头适量、胡椒粉适量、盐适量、葱段适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量；首先将鳗鱼洗净，去除污物，斩件，蒜头剥好；葱段、姜片、香叶、干辣椒备好；油热后，放入鳗鱼段，加入水和少许糖，倒入适量的料酒；加入生抽，倒入蒜头，加入葱段、姜片、香叶、干辣椒等辅料中火烧制20分钟左右；烧煮时尽量少用锅铲，鱼肉较嫩，易碎，可以不时的晃动锅边，以防沾锅；加入盐，撒入胡椒
偏口鱼怎么做好吃
和大家分享一下偏口鱼的做法。
切葱姜，准备花椒备用。
将鱼洗净。
锅中放油放入葱、姜、花椒炒香。
放入鱼煎一下。
放入料酒，放入蚝油调味。
放入水开始炖。
放入盐调味。
炖至汤汁收浓即可。
撒上葱花。
成品图。
红龙鱼不吃食的原因
1、不吃食的原因是水质不良或者水质过老，水质不良造成的拒食各地都有发生，一般是由于水体过老造成的，由于短期极少量的补充新水，这经过一段时间，水体很容易变老，造成鱼拒食，测量水中各项参数，又基本正常。
2、要定期做一次定量的换水，如到五分之一每周或者每二周，能保持水体对龙鱼食欲也有刺激。
3、保持3-5日连续换水1/8左右的动作，新水一定要经过处理好，最好和缸内温度加温一致然后在加如缸内。
水煮鱼怎么做好吃白鲢谢谢
材料： 鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、酱油、姜片、蒜末、淀粉、蛋清、料酒、盐适量、鸡精、糖、胡椒粉。
做法：
将鱼切成鱼片。锅中放入油，八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶用小火加热，把香料炸成棕黄色后，捞出香料不要，油待用。锅中烧热水，放入盐，黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用。炒锅烧热，放入五香油，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香再加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片，炒出香味。将鱼头和鱼排放入炒匀。加入酱油、料酒、糖、胡椒粉。加入开水，没过鱼肉。汤烧开以后，将腌制好的鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火。将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。锅洗净，将剩余的五香油倒入，烧至5成热，放入剩余的干辣椒段和花椒，用小火将辣椒和花椒的香味炸出来，炸至辣椒的颜色稍变就关火。将热油浇在鱼片上即可。
