夏天可以吃海参，每天吃一次。海参属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，很适合减肥而又需要蛋白的人群。夏季人容易疲乏无力，再加上运动少，精气神容易下降，补充海参可以使人精力充沛。海参中蛋白含量占50%左右，而且其氨基酸组成有18种。野生海参海底自然生长，吃海底的藻类，贝壳，各种精华在体内长期积累，营养丰富。但养殖海参体内有很多激素对人体有害。所以吃海参时，吃野生海参会更好。
海参怎样吃
1、海参富含18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、黏多糖、多肽、维生素等，可以改善免疫力。海参食用以清淡为好，具体食谱如下：
（1）海参鸡蛋羹：把海参与少量木耳切碎、拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节免疫的作用，所以搁在一块做鸡蛋羹应该说强强联合，非常好；
（2）海参蘑菇汤：用海参加入蘑菇煮汤，汤和食材应该一块吃，海参多糖和蘑菇多糖因为都有调节免疫力的作用，所以俩搁在一块非常好
吃海参后不能吃什么食物
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。此外，海参还不宜与甘草同服；
不宜食用海参的人：海参性滑腻，脾胃有湿，咳嗽痰多，舌苔厚腻者不宜食用，感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参，海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化，脾胃虚弱可有选择的服用海参保健食品。
冷冻即食海参怎么吃
冷冻即食海参采用真空单个包装，开袋化冻即可食用，自然化冻吃起来口感最好，其次是通过凉水或温热水化冻，冷冻即食海参是通过工艺断开海参复杂的分子链，然后将海参重要活性营养物质留在海参体内的，不用发泡直接食用，还能被人体充分吸收利用；
冷冻即食海参优势是：食用起来简单方便，避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费，而它的劣势是：由于受加工工艺限制，其口感方面比较软，相比于干海参发泡，味道略有差距。
