“核桃喝水吃渣”指核桃煲汤,喝汤吃渣。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15到20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
自己家榨的核桃油能吃吗
自己家榨的核桃油质量更有保证，当然能吃。
核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。
核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。
为什么核桃不能多吃
核桃不能多吃的原因是核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。
麦片能和核桃粉一起煮来吃吗
1、麦片与核桃粉可以合并煮食，具有促进消化，滋润养颜，健脑益智，抗衰老的作用；
2、麦片：以小麦为原料加工而成食品，长期食用燕麦片可降低血糖含量，麦片中富含丰富纤维，维生素与矿物质成分，对于女性具有抗衰老，美白祛斑，滋润养颜的作用；
3、核桃粉：核桃堪称抗氧化之王，营养价值高，核桃中所含精氨酸，油酸，抗氧化物质等对保护心血管十分有利，核桃粉采用核桃仁，白砂糖，全脂乳粉为主要原料，经常食用核桃对肾虚引起失眠有医治作用。
