烟酒茶文化应包括烟酒茶业的物质生产、流通活动的精神内涵，包含了有关烟酒茶领域物质和精神两个方面。烟酒茶文化是经烟酒茶为题材的物质文化、制度文化、精神文化的集合。烟酒茶文化性质是既然包含作为载体的烟酒茶和使用烟酒茶的人类因烟酒茶而有的各种观念形态两个方面，它就必然具有其自然属性和社会属性两个方面的形式与内涵。即围绕及利用它人的人所产生的一系列物质的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象，均属于烟酒茶文化的范畴。
属鸡关于茶文化了解多少呢
属鸡：喜欢茶文化
属鸡人很喜欢茶文化，他们觉得茶文化就跟其他传统文化一样，有其特别的一种美。尤其是那些人穿着古色古香的旗袍，在古筝的背景音乐下，举手投足之间都是一种美。属鸡人很羡慕，也很想去体验一番。所以他们会直接到茶园里面，跟着从采茶开始，一步一步亲自体验其中的不易跟泡茶的优雅，以及学习如何品茶赏茶。
张港茶文化
天门市张港人爱喝茶，张港的孩子会烧茶。天热了，大人们经常吩咐孩子做的事是：“没茶了，烧锅茶。”于是，孩子们就将做饭的大铁锅洗干净，舀上满满一锅水，盖上盖，用柴火猛烧。因为大人交待过：烧茶不能用小火，否则，烧出的茶就有烟气味，不好喝。当锅里的水烧到小泡变大泡、上下翻滚的时候，就从装茶叶的竹篓子里抓上一把大片大片的茶叶，撒到锅里，盖上盖，就完事了。
通常，茶烧好后，先灌在一种用黄土烧制的茶壶中，张港人称之为“黄土壶”。这是张港农家必备的茶具。哪家没两三把茶壶?哪家没固定的茶桌?这种茶壶，大的可装十斤左右，小的也可装上两三斤。因为它是黄土烧制的，比瓷器粗糙，便宜，耐用，很适合农家人大碗大碗喝茶的需要；用它装的茶，清醇、清凉，很符合张港人喝冰心茶的习惯。夏天，大人们从田里劳作回来，进门就喊：“筛碗茶来!”孩子们连忙端上一碗大叶茶，递上一把大芭扇。大人们“咕噜咕噜”喝茶，“呼啦呼啦”打扇。那样子，像八仙中拿扇子的铁拐李，特别惬意。
这种大叶茶，农家在四季中少不了，特别是夏天。张港人常说：“喝碗茶，歇口气。”这话正好道出了大叶茶解渴、解暑又解乏的作用。
张港人爱喝茶，张港人更爱吃茶。吃的茶有干茶，也有湿茶。所谓干茶，是张港特有的麻叶、翻饺、荷叶和京果，有时还有炒熟的花生、糖果之类。这些点心、糖果，主人用精美的盘子装着，摆放在桌子上，供客人品尝。吃干茶通常在春节前后，客人来了，还没到吃午饭的时间，主客就围在桌子，四周，不拘大人小孩，人多人少，也不拘礼节，比较随便自由。大家一边吃点心，一边叙家常，情融融，意乐乐，增添了节目的喜庆和欢欣的气氛。吃干茶，品尝的是主人的点心，交流的是亲友的感情。
张港的湿茶，是在吃完干茶后吃的午宴。午宴上，主人会摆出自家制作的卤菜。一桌午宴，少不了十个碟子的卤菜，一盘子馒头(张港人用大蒸笼蒸的如枕头状的大馒头，招待客人时用刀切成一片一片的)，还有糍粑，特别讲礼节的主人，还会准备印粑(一种用模具压制的有馅的小饼)。吃湿茶，品尝的是主人的卤菜风味，感受的是主人的热情好客。
张港的干茶和湿茶，其实都不是茶。张港人之所以称之为茶，是取“茶”的淡、薄之意，是张港人谦虚的说法。
张港的茶，最有特色，最有文化内涵的，要数焌米茶了。说它有特色，一是它制作讲究。焌米茶事先要将大米(也可以用小米、麦米)放在热铁锅内爆炒，使米粒焦黄。再用凉水淘冼，除去焦糊的米粒和焦糊的气味，之后放入开水中煮熟，再摊凉，以备享用。在这些工序中，关键的是爆炒和用水。爆炒要掌握好火候，时间短了，焌米茶无味，时间长了，米粒糊黑，焌米茶不能吃。用水要掌握好比例，水少了，就会煮成粥，那就不是茶了；水多了，煮熟的焌米茶就没有充饥的作用。看似简单的焌米茶，实为一种烹调艺术。二是焌米茶的魅力。六七八月，“锄禾日当午，汗滴禾下土。”当你又渴又饥又累的时候，喝上两碗焌米茶，顿时，口不渴了，肚不饿了，入不累了，神奇得很。焌米茶的确可解渴、解暑，还可充饥、解乏。三是焌米茶的吃法讲究。有首民谣，足以说明：
张港人，礼行大，
火烧六月走家家，
进门喝碗焌米茶，
油盐豌豆腌黄瓜，
咸鸭蛋，酸腌菜，
还有香喷的火烧粑。
喝张港的焌米茶，必须与油盐豌豆、腌黄瓜、咸鸭蛋、酸腌菜以及张港火烧粑一同品尝。不然，不足以感受张港焌米茶的独特风味。当你喝到焌米茶的时候，当你欣赏这首歌谣的时候，你可能会情不自禁地发问：焌米茶怎么焌?火烧粑怎么烧?油盐豌豆怎么焙?……当弄明白这些问题的时候，你才会由衷地感叹张港茶文化的精深与博大，感受到张港人的勤劳与豁达。
如今，张港的焌米茶、火烧粑已经走出了县城，走进了省城，走向了全国。可以说，凡是有张港人生活工作的地方，都少不了这独具特色的焌米茶、火烧粑
唐朝的茶文化表现在哪些方面
唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。
茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。
《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。
