牛奶为什么是液体面包

牛奶并不是液体面包，液体面包是啤酒。啤酒含有17种氨基酸，而人体必须的八种氨基酸中，啤酒可以供应七种。啤酒中还含有10种维生素，而且含量丰富。其中b1为2.5~5微克/毫升；b2为34~56微克/毫升；菸酸为580~900微克/毫升，啤酒能提供热量，啤酒商中的乙醇、糖类和氨基酸等都是高发热的成份，1升12度啤酒发热量为440卡，相当于1升牛奶发热量的三分之二。因此，啤酒有“液体面包”的美称。

延伸阅读

木瓜牛奶加热后变苦

木瓜牛奶加热后变苦有以下原因造成：

1、木瓜太生：来用做木瓜牛奶的木瓜还是比较生的木瓜，生木瓜的口感都是比较生涩，带有一些苦味的，在加热煮沸的制作过程中可能会使这种苦味放大，在甜食中就更显得苦。若买回来的木瓜比较生，建议催熟后再烹饪。

2、木瓜没有清理干净：木瓜靠近外皮的果肉和木瓜籽也会带有有一定的苦味，木瓜皮中也含有苦味的成分，若是没有清理干净的话可能制作出来的成品会具有苦味。

开水烫盒装牛奶有毒吗

开水烫盒装牛奶没有毒。因为盒装的牛奶本身外包装是一层纸制品，但是内部是一种铝箔材料，这种材料是耐热的安全材料，用热水烫也并不会溶出有害物质。

1、盒装纯牛奶不能直接加热，尤其不可以将其直接放在微波炉中加热。想要喝温的牛奶的话，可以通过隔水加热的方法实现。将盒装纯牛奶放入装有热水的容器当中，通过热水温度来使牛奶变热。此外，还可以将牛奶倒出到杯子中，再通过微波炉或隔水加热的方法使其变热。

2、注意加热鲜奶千万不要煮沸，持续加热至６０～６５度，就开始发生白蛋白变性，蛋白微粒会脱水成凝胶状，磷酸物也会产生沉淀；若持续加热到沸腾，不但会烧焦，也会影响牛奶的品质，色、香、味减弱，营养价值也大大降低。高温下牛奶的氨基酸与糖会形成果糖基氨基酸，这种物质不但不会被人体消化吸收，反而会影响人体健康。因此想喝热鲜奶，加热至温热即可。

木瓜牛奶西米露

1、材料：熟木瓜1个、西米、牛奶、冰糖。

2、木瓜洗净，去皮、去籽、切小块；

3、将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点离火；

4、将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用；

5、将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可。