猪肉跟千张怎么烧好吃

做成五花肉烧千张口感美味，以下是它的做法：

1、五花肉切小块放入水中浸泡，大约需要两个小时；

2、准备好辅料，糖、酱油、葱、姜、八角、料酒、盐和桂皮；

3、千张切条后挽扣备用，放在容器中；

4、把锅烧热放入浸泡的肉。加入大料和干辣椒一起煸炒，至肉微黄；

5、加入白糖继续煸炒，加入料油，酱油煸炒均匀，倒入开水，没过肉。加入葱姜，烧开转小火煮至20分钟；

6、加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炖，烧炖至汤汁收干即可。

延伸阅读

黑毛猪肉能不能吃

1、能吃， 黑毛猪，有的地方称作野猪，其腿比较粗壮而精实，切出来的片像滚着白蕾丝边的红丝绒，带着美丽的大理石纹路，黑毛猪以圈养方式饲养，依出生季节不同，喂养春草、谷物或稻杆，由于放养到林区，养出一身凝脂细肉，它和野猪的血源相近，先天个头小，但特别能蓄积脂肪，平均分布在肌肉里，练就一身凝脂细肉，吃来特别柔嫩可口，品味之时，能在咀嚼细致多变的橡树香味同时消腻，感觉清新，充满了肉的香甜味道，最关键是它的肥肉部分竟然是一点都不腻；

2、黑毛猪品种上属于霍寿黑猪，是生长于淮北平原的地方优良品种，它体型中等，体驱较长，体质健壮，耳大下垂，黑毛猪特别适应大别山的山地环境，猪肉肉质细腻，吃起来非常香，品质好，高坡生态黑毛猪成熟早，繁殖力高，体质结实，性情温和，适应性强，耐一定程度近交，抗病抗逆性强，生长缓慢，育肥期长，其肉质好，肌肉嫩，肌纤维较细，肌内脂肪含量大，肉味浓香醇厚。

红薯和猪肉能一起吃吗

红薯和猪肉可以一起吃。红薯营养丰富，富含维生素c、维生素e，β胡萝卜素等，具有清除体内自由基、预防癌症、延缓衰老等功效。红薯无论蒸煮还是烤制都很美味，不过为了促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素e的吸收，最好搭配点“油脂”，比如在吃红薯时，也吃点猪肉。此外，红薯跟富含多酚的苹果一起吃，可提高抗氧化功效。

猪肉上的蓝颜色的字可以吃吗

猪肉上蓝色印章用的颜料，既不是蓝墨水，也不是蓝色印泥，而是用食品级色素配制而成的。

这种印记还是检疫站检验合格的标记，内蒙古自治区呼和浩特市，肉类协会常务副秘书长韩中刚表示，消费者在市场购买鲜猪肉时，要注意做到认章。目前市场上的猪肉都盖有动物防疫站，蓝色验讫印章，无章无印的猪肉均为私屠滥宰的猪肉。流动肉摊上的猪肉看起来鲜亮却很难保证质量，消费者要去正规商场，信誉度较高的肉铺购买猪肉。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。