牛奶是热饮好还是冷饮好

一般来说，饮用牛奶的温度没有很严格的规定，冷饮、热饮都不会影响其营养价值。

但需要注意的是酸奶中含有活性乳酸菌，如加热温度超过40℃会使其死亡，降低营养价值，所以一般冷饮为佳。目前作为产品销售的牛奶，都已经过杀菌工艺。

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纯牛奶怎么加乳酸菌饮料变酸奶

首先准备材料：纯牛奶五百毫升，乳酸菌饮料一百二十五毫升，电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉，以下是制作方法：

将瓷杯同盖子、勺子放在电饭锅中加水煮开十分钟消毒；将五百毫升牛奶倒入杯子，将杯子放入微波炉加热，加热一分钟；在温牛奶中加入一百五十毫升酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖；将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾覆盖，利用锅中余热进行发酵；八至十小时后，酸奶制作完毕。