奶酪棒不冷藏会变质吗

会。不冷藏奶酪棒极易融化。新鲜奶酪保质期几天到两周，软奶酪保质期1周。一般来说，奶酪的含水量越高，越是容易变质和腐败。奶酪应当采取隔氧包装。倘若采用真空和充以惰性保护气体的密封包装，则其保护效果更好。虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，因此时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。奶酪不宜存放过久，尽快食用为好。

延伸阅读

打开的淡奶油冷藏可以放多久

如果使用正确的保存方法就可以将开封的淡奶油在冰箱放两周，甚至更长时间，不过还是建议尽快的吃完。

用不完的淡奶油如何保存：开封未吃完的淡奶油,更要注意封口封紧---将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好。卫生做好些,一般保存得当,还是可以放上一个月没问题的。还有一个办法就是：买个乐扣或特百惠的保鲜杯，把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子，在冷藏室里放半个月是没有问题的。

一直冷藏的过期酸奶还能喝吗

不能。酸奶包装上标明的保质期，是酸奶在规定的保存条件下可食用的期限，如果超过这个期限食用，酸奶里面可能滋生了大量细菌等有害微生物，继续吃容易对身体造成不适，因此过期的酸奶不能喝。建议平时放冰箱的食物每隔2-3天就清理一次，看下保质期，以免过了保质期仍放在冰箱导致误食。

冷藏酸奶可以加热吗

1、冷藏酸奶不可以加热喝。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。

2、一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。