1、取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。
2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。一定要淡盐水，白水不行。
3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。
4、熟的咸鸭蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。
怎么水煮鸭蛋好吃
1、先将买回来的鸭蛋洗干净。
2、然后将鸭蛋放在清水里，加适量的盐浸泡30分钟。
3、锅内倒入适量清水，以淹没鸭蛋为宜。
4、将鸭蛋倒入锅中，加盖中火煮大约6分钟。
5、关火，将鸭蛋捞出，放入冷水中，再泡5分钟。
6、将皮剥掉，香喷喷的鸭蛋就可以食用了。
请问新鲜的鸭蛋可以煮着吃吗
新鲜的鸭蛋可以煮着吃；
原因：
1、新鲜鸭蛋没有外壳破碎或受到细菌污染，且经过高温煮熟绝对安全。营养与鸡蛋一致；
2、新鲜鸭蛋能滋阴润肺，补钙，补铁，更具美容功效；
3、.新鲜鸭蛋适于适应于病后体虚着食用。
如何腌制鸭蛋才好吃
1、准备食材：生鸭蛋12个、调味盐半瓶、八角3个、桂皮2块、花椒10颗、白糖1小半勺、高度白酒1瓶。
2、把新鲜鸭蛋洗净、擦干。倒入高度白酒，让鸭蛋浸泡一下白酒。
3、大火烧水，放入八角、花椒、桂皮，煮开后再转小火5分钟，然后添加调味盐。
4、把腌鸭蛋的密封容器清洗干净，把卤汁倒入。
5、放在厨房橱柜里或阴凉地方大约30天左右即可食用。
