野生芋头能吃吗

野生芋头能吃，但是多数野生芋头是有毒的，不能直接煮食。多数野生芋头火烤能去毒。一定要用明火烧烤，或是用炭火烤，不能用无焰的灰堆埋。把表层烤得焦黑，然后剥掉焦炭的一层，吃里面未烧焦的。

高温高压能破坏野芋头的毒素，这是一些野味达人饱尝了涩痒味道后发现的方法。把野芋头放高压锅里蒸或煮，时间上要比蒸煮家芋要多几分钟，一定要猛火。普通的锅要做野芋头吃，也是有办法的。把野芋头下锅里，加把盐(不要太咸)，然后加水没过芋头，盖上锅盖，一鼓作气猛火煮到熟透。期间不能解开锅盖，如果中途揭开锅盖，可能吃起来就要有涩痒的感觉了，煮的时间一定要把握好，比普通的家芋要久点，至少多煮十分钟。

延伸阅读

芋头怎么吃好吃家常做法

芋头可做成拔丝芋头、芋头扣肉、烤芋头等食用。以烤芋头为例，共分为3步，需准备的食材有芋头、五香粉、老抽、盐、孜然。以下是制作烤芋头的详细步骤：

第一步：煮芋头

芋头洗净，放入锅中煮到五分熟，再捞出用冷水浸泡15分钟。

第二步：加调料

剥去外皮切块，加入老抽、盐、五香粉摇匀，放入空气炸锅，180度先烤十五分钟。

第三步：烤制

拿出来摇匀再烤十分钟，撒上孜然，加薄荷点缀即可。

总结：以上就是关于芋头怎么吃好吃家常做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

芋头里面红了还能吃吗

可以吃，那是因为芋头里的成分被空气中的氧氧化了。芋头之所以发红，是因为表层含有一种植物天然成分，叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触，氧化后才会变颜色。只是外观不好看而已，对人的身体并没有坏处，不会产生有毒成分。

女人吃芋头的副作用

1、副作用：芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。

2、女人吃芋头的好处：增强人体的免疫功能，可提高机体的抵抗力，美容养颜。副作用：易引起闷气或胃肠积滞。

3、好处：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

4、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。