材料：虫草菇200克、粉丝100克、黄瓜100克、醋2匙、盐1匙、香油适量、辣椒油适量。
做法：
1、将虫草菇、黄瓜洗干净，黄瓜切片，备用。
2、向锅中加入适量清水，放入粉丝。
3、再将虫草菇放入锅煮5分钟。
4、等待虫草菇和粉丝煮熟的时，将黄瓜、葱切丝。
5、盐、醋、香油、辣椒油调匀，形成调味汁。
6、将粉丝、虫草菇捞出，放入碗中，并加入黄瓜。
7、向碗中加入调好调味汁，拌匀。
8、装盘，即可食用。
新鲜虫草怎么吃
1、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。
2、炖汤：其他食材都煲炖完成后，文火放入鲜草煮3-5分钟。最好是与鸡，鸭，鸽子一起，对病人的恢复很有效果
3、煲粥：粥沸腾后放入鲜草，直接焖粥里或文火煮3-5分钟即可。
4、直接开水浸泡3-5分钟后食用。也可以煮水喝，其实更建议是煮水喝。
虫草怎么吃不会上火
1、单一地直接泡水喝就可以，虫草本身属温性，是不会上火的。
2、还有如果是特别容易上火的体质，每天需要用保温杯泡2根虫草，喝时倒入普通杯子里凉温了喝，然后保温杯里再续热水，用这种方法喝就也是一点不会上火的。
哪些人不适合吃虫草花
1、少年儿童：儿童正处于生长发育的关键阶段，所以少年儿童尽量不要食用虫草花，虫草花中含有雄性激素，儿童食用的话可能会导致自身出现早熟的问题，可能会提前影响孩子生理健康的正常发育，对于孩子的心理身体都会造成双重伤害，建议儿童尽量不要食用虫草花。家长朋友们也一定要为儿童做好日常的膳食搭配，全方面的补充孩子体内所需要的多种营养物质，才能够促进孩子更好的成长。
2、上火人群：出现了上火症状的人群，大家在日常也尽量不要食用虫草花。还有一些处于烦躁情绪的人群也尽量不要吃用虫草花。虫草花属于热性药材的一种。上火症状的人群食用之后，不但不能够达到治疗保健的目的，反而会加重个人的病情，导致自身出现心烦，恶心，胸闷等一系列情况，还可能会加重上火问题，导致自身出现的咽喉肿痛，口腔溃疡等问题，后果非常严重。
3、容易过敏的人：过敏体质的朋友在日常也尽量不要食用虫草花，很多过敏体质的人在食用虫草花之后经常会容易出现过敏反应，导致自身出现皮肤起红疹的症状，使患者朋友出现痛痒难耐的问题。大家在食用虫草花之后如果出现了身体不适的情况，一定要立即停止用药，并寻求专业医生的治疗。
4、同时长期吸烟饮酒的朋友也尽量不要食用虫草花；一些工作压力大，容易产生疲劳的朋友也尽量不要食用虫草花。
