排骨怎么烧炖好吃又营养

主料：排骨、白菜。

配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。

1、烧适量开水，将排骨冲洗一遍。

2、将排骨切块，放入锅中，加适量水，姜片，炖两个小时。

3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味。

4、起锅前两分钟加入白菜即成。排骨炖白菜，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高。在秋冬多喝排骨汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效。

延伸阅读

排骨蒸什么好吃

1、芋香排骨：将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。

2、小米蒸排骨：小米清洗干净，浸泡20分钟上下；猪排在开水中焯一下，除腥和鲜血；焯过水时的猪排放到碗中，放适当的6月香郫县豆瓣酱、生姜沫、米酒、适当的盐，搅拌，浸泡近1钟头；取一个圆碗，把浸泡好的猪排沿瓷碗排好，把浸泡好的小米倒进放有猪排的碗中，浸泡过的液體倒进配有猪排和小米的圆碗中，上炒锅火灾烧开，转文火三十分钟，熄火，焖三十分钟就可以。

3、鲜蒸排骨：猪排骨切一小块绰水煮3分鐘，水沸腾的情况下弄点米酒。捞起来清洗，用姜片丝和除芡粉外全部调味品，腌制1钟头；毛笋平菇切成片，香肠切条，铺在盘底碗底；将猪排骨堆放在上面，腌制猪排骨的汁液浇上，上锅蒸30分钟；蒸熟的猪排骨滤除料汁，放点味精，搅拌均匀，用水淀粉勾芡，浇在猪排骨上就可以。

牛肋排骨肉怎么做最好吃

1、主料：牛排骨一斤、胡萝卜半根、甜辣椒一个。

2、辅料：食盐少许、鸡精少许、料酒少许、花椒少许、大料少许、葱白少许、姜片少许。

3、把胡萝卜切片，把甜椒切开，葱、姜切好。

4、先把牛排骨灶一下血水，然后放入高压锅中，加水没过牛排，倒入少许盐、料酒，把大料，花椒，葱，姜一起放进去，用高压锅炖30分钟左右。

5、锅中放入少许油，把炖好的牛排放入锅中翻炒，先把胡萝卜放进去，然后加甜椒，翻炒期间放入少许味极鲜和鸡精，不断点水翻炒，水就用高压锅炖的汤即可。

6、翻炒8分钟左右即可出锅啦。

排骨汤下面条好吃么

1、先将排骨拿来煮汤，依据口感煮熟排骨或个人喜欢的熟度。

2、期间加点大蒜和生姜，去除腥味。

2、加个荷包蛋。

4、煮得差不多后，再上点盐、少许的胡椒粉和少许的鸡精。

5、依据个人口味可适当的加一些葱花和香菜。