四大家鱼哪个好吃

四大家鱼各有各的优点：

1、青鱼，又称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须，咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。

2、草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体青黄色。头宽平，口端位，无须，咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，肉味美，鱼胆有毒。

3、鲢鱼，味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。

4、鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。体型侧扁，头部较大而且宽，口宽大且稍微上翘。眼位较低。鳙鱼多分布在水域的中上层，是中国特有鱼类。

延伸阅读

鲍鱼主要是吃什么部位

1、鲍鱼主要是吃其足部。

2、鲍鱼的器官不能吃

鲍鱼的器官富含光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分化产品。这种毒素通常在春季集合在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,假如有人吃了富含这种化合物的鲍鱼,然后又露出于阳光中的话,该物质会促进人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的发生,然后导致肌肤的炎症和毒性反响。

3、鲍鱼壳不能吃的

鲍鱼中不光富含非常丰盛的蛋白质,并且还有许多的人体必需的营养元素,例如钙、铁、碘和维生素a等。但鲍鱼有一头,有一点黑黑的,需求把它去掉去,这是不能吃的。因而,要注意哦。

4、鲍鱼的内脏是不能吃的

有些人因鲍鱼报价贵,不肯去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒,并且呈季节性,与海藻的成长有关,有毒期间在每年的2-5月份,这期间鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼毒素的中毒表现为脸和手呈现赤色水肿,体质过敏者反响就更大,但不是丧命的。所以主张去其内脏。

冷冻鱼排的吃法怎么做好

冷冻鱼排煎着吃有鱼香浓郁、入口酸甜的口感。

冷冻鱼排制作步骤如下:

一、主料：鱼排3块，每块约150克。

二、辅料：色拉油500克，面粉500克，面包渣50克，鸡蛋2个，番茄酱8克，白糖20克，白醋、料酒各5克，精盐3克，胡椒粉1克。

三、制法

1、将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟，鸡蛋打散。

2、锅中放油烧至六成热，将鱼排蘸上面粉，拖一层蛋液，两面均匀地粘上面包渣，压实放入锅中煎熟，捞出，沥油，用刀切成条，码在盘内。

3、锅中剩15克油，加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开，淋在鱼排上即可。

鲜三文鱼能直接吃吗

可以。三文鱼是一种常见的海鱼，生吃是它最为常见的一种吃法，不仅可以更好的感受它细嫩爽滑的口感；而且可以最大程度的保留其营养成分，因此若是三文鱼的生长环境干净卫生，新鲜的三文鱼就可以直接食用，通常还会配柠檬汁、芥末、酱油等一起食用。三文鱼富含蛋白质，维生素a、b、e，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。