1、主料：低筋面粉220克、鸡蛋15克、奶粉20克、杏仁粉30克、糖粉80克、黄油100克、牛奶30毫升。
2、准备好原料，室温软化的黄油加入糖粉。
3、用电动打蛋器搅打至颜色发白膨胀。
4、分次少量加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次。
5、再分次少量加入牛奶，每次需搅打至完全融合，搅拌至呈乳膏状。
6、筛入低筋面粉，再加入杏仁粉。
7、和成面团包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
8、取出冷藏的面团后，隔保鲜膜擀成约3毫米的厚度。
9、用模具按压出饼干形状，轻轻移至烤盘中。烤箱于175°c预热，上下火，175°c中层烤10-12分钟即可。
奶油卡通饼干如何做
1、主料：低粉100克，黄油55克，鲜奶15克，糖粉40克，盐1克，香草精2克，泡打粉2克。
2、将材料称量好，黄油室温软化。泡打粉加入低粉过筛备用。
3、软化好的黄油倒入糖粉、香草精、盐。
4、打发至膨胀发白。
5、筛入低粉（加泡打粉），加入牛奶，混合成面团。（不要过度揉捏）。
6、擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟。
7、拿出来后再擀成厚薄均匀的薄片。
8、用外膜压出轮廓。
9、再用内膜压出卡通图案。多余的面再次擀成面片，压出图案即可。
10、放入预热好的烤箱中，170℃，中层上下火，约15分钟，断电后焖5分钟再取出晾凉即可。
