1、发酵用来的杯子,搅拌的勺子充分消毒,无水,无油。
2、将牛奶加热到温热,加入原味酸奶搅拌均匀(牛奶和酸奶比例,10:1 倒入酸奶机自带的器具里。
3、插上电源,发酵6-8小时(纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时,最长不超过10小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时)。
4、发酵完成,加入白糖拌匀。
牛奶甜粥做法图解
1、牛油50克米50克糖20公克牛奶900cc豆蔻粉少许柠檬皮(切细丝)1/2个量。
2、准备一个烤盅,在烤盅四周先涂抹一层牛油备用。把米洗净后沥干水份。
3、牛油切成小丁备用。再把米、牛油、糖、牛奶与柠檬皮放进烤盅中,撒上豆蔻粉。
4、预热烤箱至150℃,将烤盅放入烤40分钟后,用汤匙拌匀,再烤2小时后即可盛出食用。
热牛奶可以用保温杯装吗
1、加热的牛奶是不能放进保温杯中的。牛奶被加热之后,长时间存放在保温杯中,会使牛奶的温度逐渐下降,在适宜的温度中,会使细菌不断生长、繁殖,最终导致牛奶变质。
2、而且牛奶属于酸性的有机物,具有腐蚀金属的特性,与保温杯的不锈钢内胆接触,会溶解出大量的有害致癌物镍或铬,导致牛奶中含有的金属量远超于人体所能负荷的数量,长期饮用会严重影响人体健康。
鲜牛奶打奶泡技巧
1、一般打奶泡的方法有两种:一种是用奶泡器手动打。如果是冰饮,那么直接把牛奶倒进去,抽动拉杆,十几下就能起泡;如果是热饮,则需要把牛奶加热到70度左右,拉杆要多抽拉几次,大概四五十次才能起泡。
2、另一种方法是用蒸气棒打。意式咖啡机上都带有打奶泡的蒸气棒。把蒸气棒放入牛奶表面以下一点点的地方,再打开蒸气的开关。当蒸气进入的时候,牛奶会慢慢变热,同时慢慢膨胀出现细密的奶泡。当奶泡快充满奶杯的时候,先关蒸气开关,再把蒸气棒取出。脂肪含量多的打出来会比较细腻。