1、牛奶、淡奶油、玉米淀粉、细砂糖混合均匀。
2、倒入不粘锅中，开中小火，一边加热一边搅拌，直到奶糊变浓稠后关火。
3、奶糊趁热倒入容器，表面摊平，放置在一旁晾冷，凝固成奶糕。
4、奶糕切成块状或长条状。
5、依次蘸取鸡蛋液和面包糠，摆放在学厨烤盘里。
6、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15分钟左右即可。
7、建议趁热食用，外酥里嫩，奶香浓郁。
牛奶雪糕
1、制作原料：
牛奶（250毫升）、大型鸡蛋1只（只取蛋黄）、糖20克（或酌情增减）、玉米淀粉12克、盐一点、香草香精2滴（也可不用）。
2、做法：
（1）将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
（2）将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
（3）将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。
（4）用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
（5）继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
（6）然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
最简单煮牛奶咖啡的方法
1、主料：牛奶250ml、咖啡1包、冰糖适量。
2、首先将牛奶直接倒进锅里小火加热。
3、然后将咖啡倒进去搅拌。
4、加入适量的冰糖
5、小火煮开即成。
6、一杯简单又容易操作的牛奶咖啡装杯子中即可享用。
经典粤菜大良炒牛奶,典型的粤菜代表作
1、取牛奶250克在炒锅中滚过，倒在汤窝中，将余下的牛奶加入栗粉、盐、味精、蛋清和匀，再与已滚过牛奶和匀
2、将腌好的虾仁、熟鹅肝粒分别泡油、盛出、沥油，与蒸熟的蟹肉同放入牛奶中拌匀
3、烧热炒锅下油，搪（涮）锅，倒入牛奶，用中小火将牛奶边炒边翻动，加油，炒至全部凝结是下炸榄仁，炒匀装蝶，堆成山形，撒上火腿茸即成
