1、原料：黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。
2、黄豆芽焯水，铺在大碗底；牛肉切片，加盐，生粉，老抽，料酒腌制十分钟；鸭血和牛百叶切小块，分别焯水备用；豆瓣酱剁碎，千页豆腐切薄片，干红椒切段。
3、热锅倒油，下腌制好的牛肉炒一炒盛出。
4、热锅倒油，下入豆瓣酱炒出红油，加水、干红椒，放入一个浓汤宝。
5、汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。
6、将千页豆腐下锅，煮五六分钟，加盐、芝麻、葱花，毛血旺即可出锅。
鸭血怎么做好吃家常菜
1、将备好的鸭血用水冲洗一下。
2、洗干净后，将鸭血切成小块。
3、起油锅，锅热后倒入鸭血块。
4、锅中加蒜末和适量的食盐、料酒。
5、加入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟。
6、撒入葱花，即可起锅享用了。
血汤的家常做法
猪血这碗猪血汤非常适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；可以打去我们身体内的飞尘。
猪血切片
蒜仁，姜切片或姜切丝都可以
葱切碎，最后用
热油爆炒蒜仁，姜
把猪血下锅先炒几下，放料酒，生抽，盐，鸡精，在翻炒几下
加水煮汤
快熟时再放葱花，即可。
红烧血旺的家常做法
1、备好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。血旺洗净，切片。
2、酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸，可以用清水洗一洗，挤干水分再切碎。
3、芹菜洗净，切段。醋菜洗净，切片。炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。放入干辣椒，花椒炒香。
4、放入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入酸菜翻炒。倒入大蒜，再放入清水烧开。
5、放入血旺煮熟。放入芹菜、醋菜继续煮。调入适量盐，鸡精。
6、淀粉调入适量清水搅拌均匀，倒入锅里。翻炒均匀，关火。起锅，撒适量葱花。
