1、食材:纯牛奶1000毫升,乳酸菌1包,白糖30克。
2、1000毫升牛奶，放一包乳酸菌，500毫升牛奶就放半包。
3、普通的纯牛奶就可以了。
4、先到一瓶牛奶，再倒一包乳酸菌，然后再把其余的三瓶牛奶，倒进容器里，搅拌均匀。
5、酸奶机插上电，功能十个小时。
6、做好加白糖拌匀。
7、然后，可以装倒这一个个小瓶子里。放冰箱冷藏。
酸奶适合做早餐吃吗
建议吃饭喝利于吸收营养，一般来说饭后30分钟后饮用酸奶效果最佳，胃液ph值1-3间，空腹胃液呈现酸性ph值。适合酸奶性乳酸菌胃部ph值比较高才能让酸奶乳酸菌充利于健康。饭后胃液稀释ph值升3-5。喝酸奶吸收其营养利用。另外空腹状态饮用酸奶，容易刺激胃肠道排空酸奶营养及彻底消化吸收排，饭喝则减少刺激让酸奶胃慢慢吸收。
苹果酸奶西米露教程
1、用料：西米、酸奶、牛奶、苹果、蜂蜜适量。
2、西米洗净，烧开一锅水（多多的水），放进去西米煮到只有一个小小的白心（要耐心的不停的搅动，以免糊底），捞出来，反复淘洗，直到滑润。
3、再重新烧开一锅水，把淘洗过的西米重新放进去煮，煮开后，关火盖盖焖10分钟，再捞出来反复冲洗。
4、洗好的西米，放进牛奶+酸奶的的容器里，放冷冻室，至冰凉取出（不要冻成冰哦），加入蜂蜜搅匀，放入切成小块的苹果。
自制酸奶可以在冰箱里放几天
自制酸奶可以在冰箱里放3-5天。酸奶最好趁新鲜及时饮用，冷藏条件下可以储存3-5天。一般来说不超过三天，酸奶的营养价值会随着乳酸菌的减少而逐渐降低。
影响自制酸奶的保存期的要素：
1、冷冻的溫度：溫度对保存期会出现一定的影响，冬天室内温度与电冰箱中比较适合储存自制酸奶。不冷冻酸牛奶中的活性乳酸菌会大大减少，变成无活菌的酸碱性乳制品，乳制品的营养成分随着减少。并且在其中的一些危害的病菌也会刚开始繁育，进而导致酸牛奶的品质受到影响。可是，冷冻的溫度并不是说越低越好。一般酸牛奶建议的存储溫度是4-10℃，最少不必低过4℃，过低对怕凉的人有影响。并且，一些电冰箱温度控制不稳，会造成结冻，解除冻结后便会造成乳清溶解的状况，尽管喝过不容易影响身心健康，但看起来很像霉变的酸牛奶，会影响胃口。
2、何时放糖：自制酸奶时，发醇好啦以后放糖，会增加酸奶发酵的時间。原汁原味的酸牛奶储藏時间较长，若发醇以前放糖的酸牛奶，最好是当日吃了，要不然非常容易霉变；而以后放糖的酸牛奶则能够多储存几日哦。因此，假如想增加自制酸奶的保存期，建议在发醇后再放糖。
