热油条有刺鼻的尿素味怎么回事

一般不会嗅出刺鼻味道。说明放添加物放多了。

做法：1、将面粉和酵母放在一起，置于案板上，在中间逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵；

2、发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来；

3、再将10克食用油和面团放在一起揉匀；

4、继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟；

5、将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团

延伸阅读

怎样做油条不放牛奶

1、把所有的食材全部放入面盆中。

2、用筷子或者是手搅拌和成面团，和面的时候会粘手，用干面把粘在手上的面清洗一下，手上抹油，一边揉面，一边摔打。

3、和好的面团比较软，盖上保鲜膜温室醒发30分钟。

4、案板抹油，面不用揉把醒发好的面直接整成长条，平铺在案板上。

5、切条，两个长条放在一起，筷子在两个面条中间压实。

6、起锅烧油，油温不要太高，油条胚放进去可以马上浮起来就可以

7、捏住油条胚的两端，把油条胚放入油中炸，炸制金黄出锅。

如何用鸡蛋和牛奶做油条

1、把牛奶和鸡蛋放进盆里。

2、加入油、酵母适量。

3、加适量面粉，盐开始和面。

4、和成面团，要软一点。

5、等面开了就可以做了，面上抹一层油，不会粘案板。

6、然后切成小条。

7、直接拉一下放锅里炸了，油热后调小火炸，不然会糊的，两面金黄就熟啦。

怎么用食用碱做油条

用食用碱做油条，首先盆内加入适量面粉，打入一个母鸡蛋和少量盐，再加入适量酵母粉和食用碱，用温水调面，一边倒水一边搅拌，搅至没有干面粉后，下手揉成面团，需要注意的是面条不要揉太硬。揉好的面团还有关键一步，表面倒上适量食用油，抹均匀，再盖上保鲜膜醒发至两倍大小。