1、做下奶鲫鱼汤，首先将鲫鱼收拾干净，锅中放油将鲫鱼两面煎至发黄，放入热水，加少量姜，大火煮开，改成小火，熬至汤变为奶白色，加盐、葱花，出锅，喝前放些香麻油。
2、鲫鱼具有较高的营养价值，优质蛋白含量高，且脂肪含量少，易于消化吸收。非常适合产后妇女食用，既能补充产妇因生产造成的体能虚弱，又能通乳催奶。为了提高鲫鱼汤的功效还可以在汤中加入白萝卜，豆腐等食材。香麻油，白萝卜还能起到润肠通便的作用。
鲫鱼鸡蛋牛奶汤的制作方法
1、鲫鱼一条、蛋奶20克、胡椒粒5颗、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
2、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
3、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
4、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
5、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
催奶鱼汤怎么做
食材：野生鲫鱼1条、胡萝卜半个、土豆1个、油1勺、姜1块。
具体步骤如下：
1、鲫鱼洗净，肚子里和脑袋里的黑膜一定去除干净，不粘锅放入1羹匙油，用姜片抹匀；
2、放入鲫鱼，中小火两面煎至金黄；
3、倒入足量滚开的水，大火煮20分钟；
4、放入洗净切好的胡萝卜和土豆块，大火炖5分钟后小火煮10分钟即可。
鲫鱼汤怎麽做加牛奶的
一、制作材料
牛奶、鲫鱼、色拉油、葱、姜、盐。
二、制作步骤
1、起油锅，用大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；
2、在汤锅中倒入半锅水烧开；
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮；
4、水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入少许无糖牛奶；
6、出锅前撒上葱花，并加入适量盐。
三、注意事项
1、油煎鲫鱼时，微煎表面，不可将鲫鱼煎得过熟而影响味道。
