1、制作原料：
牛奶（250毫升）、大型鸡蛋1只（只取蛋黄）、糖20克（或酌情增减）、玉米淀粉12克、盐一点、香草香精2滴（也可不用）。
2、做法：
（1）将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
（2）将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
（3）将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。
（4）用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
（5）继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
（6）然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
牛奶炖雪燕的正确做法
1、材料：雪燕5克、牛奶250ml、冰糖适量。
2、雪燕放碗里用冷水泡12-24小时，它会发得比原来大30到50倍。
3、泡好的雪燕成透明丝条状，用冷水反复洗，除去杂质。
4、炖盅里放入泡好的雪燕，加入一盒250ml，加入适量冰糖。入炖盅炖2小时即可。如果没有炖盅，干净的雪燕加冰糖牛奶用碗装好，锅内开水烧开，上锅蒸20-30分钟。
开水烫盒装牛奶有毒吗
1、开水烫盒装牛奶没有毒。
2、因为盒装牛奶本身外包装是一层纸制品，内部是一种铝箔材料，这种材料是耐热的安全材料，用热水烫不会溶出有害物质。但盒装纯牛奶不能直接加热，也不能直接放在微波炉中加热，可以隔水加热。
3、注意加热鲜奶千万不要煮沸，不但会烧焦，还会影响牛奶的品质，色、香、味减弱，营养价值也大大降低。
高铁安检可以带牛奶吗
高铁安检可以带牛奶，牛奶不属于违禁物品，也不属于铁路部门规定禁止携带的物品，所以牛奶是可以过高铁安检带上车的。不过要注意每人限带液体饮料2瓶，每瓶容积不得超过500毫升。
乘坐高铁的注意事项：
1、严禁非法携带易燃、易爆、毒害性、腐蚀性、放射性、传染病病原体等物质及枪支、弹
药、管制刀具等可能危害公共安全的物品进站乘车。
2、管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀、剪刀、钢(铁)锉、斧子、锤子等利
器、钝器，一律托运，不得随身携带。
3、高铁动车属于全封闭式车厢，全列车禁止吸烟，即使在车厢连接处或洗手间内吸烟，列车
监控系统都会报警甚至引发设备故障。
4、车上的旅客在非紧急情况不要触动紧急制动阀、消防器材、破窗锤等安全设施；也不要在
车门口处站立、停留及放置物品，以免发生危险或影响关门，影响行车安全。
