1、准备好一个酸奶机，一把长勺，一升纯牛奶，一包酸奶发酵剂，老酸奶伴侣根据个人口味喜好，可有可无；
2、依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂，和一袋老酸奶伴侣；
3、搅拌均匀后放入酸奶机；
4、酸奶机盖上盖子，并通电发酵6~8小时；
5、美味的酸奶就发酵完成了；
6、将做好的酸奶盖住后放入冰箱里冷藏，冷藏16个小时效果最佳；
7、美味又可口的酸奶做好了。
家庭版燕麦牛奶怎么做
1、燕麦适量；牛奶适量（可以选择酸奶或者纯牛奶，本人偏向于后者）；其他的水果比如香蕉等等。
2、准备一口干净的锅，导入适量的清水，煮沸；
3、或者你的时间比较紧急的话，可以倒入之前烧开的白开水。
4、水煮沸之后，加入燕麦片，大火煮。
5、燕麦开锅即可食用，现在可以加入牛奶了。
6、搅拌均匀，盛出即可食用，如果你喜欢的话，可以在另外撒上一层水果或者干果。
7、也可以装在瓶子里，带入公司作为早餐，也是可以的。如果早上没有时间的话，可以提前一晚做好，放在冰箱里，明天一早热一热就可以了。
家庭自制酸奶的稠稀度如何控制
通过控制发酵时间来控制酸奶的稠稀度。
发酵时间越长越浓稠，会变成豆腐块状态。因为益生菌数量会达到一个峰值，也就是益生菌发酵很完全。但那时候的味道较酸。
一但超过发酵的极限时间，里面的细菌便不可控，会有一些杂菌出现，酸奶会变质，所以如果不是特别追求块状的酸奶建议发酵时间短一点，酸奶呈流质状态口感好，主要还是大部分人口味偏甜，发酵十个小时以内即可。
奶糕的家庭制作方法
1、主要原料：牛奶，大米粉，糖。
2、做法：冷牛奶加两勺大米粉放入小锅；小火加热，边加热边搅拌。用筷子向一个方向搅拌。会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕滚开后加糖食用。
3、奶糕是由冷牛奶加大米粉在加热的锅内熬制冷却而成的糕点。具有香甜可口的特点。
