1、清洁酸奶机内胆，晾干。陶瓷内胆耐酸性好，导热均匀，适合酸奶的发酵；
2、倒入牛奶，最好用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作手工酸奶。
3、倒入酸奶发酵剂，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，将剩下的密封好；
4、用玻璃棒或筷子充分搅匀，上盖通电，发8至12小时酸奶制成。
酸奶对人体的好处
1、可以为机体提供丰富的优质蛋白质，在提高肌肉的质量、预防肌肉衰减症方面的好处会非常的明显。
2、可以为机体提供丰富的钙质，在预防骨质疏松、防治腰腿痛、腰膝酸软方面的好处会非常的明显。
3、可以调整肠道的菌群，对于维持肠道微生态的好处会非常的明显。
酸奶水果杯的做法
1、将新鲜牛奶放入无油的锅中煮沸；牛奶凉后加入10%的酸奶搅拌均匀。
2、加上盖后放入机器中；按下酸奶的指示键。
3、过八个小时后，酸奶就完成了；直接喝，同时可以搭配些糕点。
4、将全麦面包片放入炉中烤上几分钟至焦黄；将烤好的面包切成小丁。
5、放入到玻璃杯中；加入自制的酸奶注满。
6、将草莓切成块放在表面上；再加点草莓和杏仁粒就可以了。
自制酸奶好吗
1、自制酸奶好
2、自制酸奶方法：首先将小锅和玻璃瓶煮沸消毒晾干。
3、全脂牛奶和酸奶拌匀，再加奶粉、淡奶油搅拌，最后倒入剩余牛奶。
4、混合后的液体过筛一遍，放酸奶机中发酵8小时左右。
5、然后放凉直接食用即可。
