1、不同类型的奶酪在保存时也要区别对待，比如新鲜、软质的奶酪水分含量较高，应该密封冷藏并尽快食用。
2、半硬质奶酪可以密封冷藏在冰箱中；硬质奶酪应该在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则需要冷冻。
3、香气浓郁的奶酪需要密封包装，避免其味道扩散等。
核桃奶油奶酪蛋糕怎么做
1、准备材料。黄油隔水融化，奶油奶酪室温放软。烤箱180度预热。
2、鸡蛋打入打蛋盆里。
3、加入白糖，打发至颜色发白蓬松。
4、加入色拉油、香草荚籽。拌匀。
5、倒入面粉、泡打粉。
6、加入牛奶，拌匀至无颗粒状。
7、加入奶油奶酪，拌匀。
8、倒入稍凉的融化黄油液。拌匀。
9、核桃切碎。
10、加入核桃碎、葡萄干，拌匀。
11、蛋糕糊倒入模具中。
12、放入烤箱，180度，中层，上下管，25-30分钟，表面金黄色即可。
妙可蓝多马苏里拉奶酪焗紫薯做法分享
1、紫薯500克，纯牛奶50克，甜玉米粒30克，绵纱白糖10克。
2、紫薯洗净去皮，然后切成小块，注意不要太大，放进蒸锅大火蒸10分钟直至熟透。
3、蒸好的紫薯放进容器里，先把准备好的牛奶和绵纱白糖倒进去，然后用勺子压成泥。当压到没有明显颗粒的时候再将另外一半牛奶倒进去继续压，使紫薯和牛奶能够充分融合，这样做是为了让紫薯吃起来更细腻。
4、拿出烤盘，底部铺上一层紫薯泥，然后再铺上一层妙可蓝多马苏里拉奶酪，喜欢吃奶酪的朋友可以多重复几次，相当于一层紫薯一层奶酪，这样吃的时候满口酪香，拉丝也会更具有弹性、绵密。在铺最后一层奶酪之前记得先铺一些玉米，奶酪的香味混合紫薯和玉米的香甜，口感会特别棒。
5、一切准备好之后放进烤箱，200度烤5分钟，美味的奶酪焗紫薯就做好了。
奶酪包怎么做
原料：面粉200克、牛奶120毫升、鸡蛋1个、白砂糖20克、酵母3克、黄油20克、红茶1包、切达奶酪4片。
做法：
红茶包撕开，把茶倒入牛奶中浸泡20分钟；加黄油揉面；盖保鲜膜发酵至两倍大，取出，刷鸡蛋汁；取其一擀开至椭圆形，放一片奶酪；卷起，收口朝下。排入烤盘，入烤箱。烤箱内放一杯热水；烤箱预热180度，中层，上下火，烤18至20分钟取出。
