世界十大经典美食纪录片

美食是全世界人民的共同话题，但是种种原因我们无法去到其他的国家领略美食，只能通过纪录片去欣赏和感受，那么你知道哪些是最受欢迎的美食纪录片吗?今天小编就来为大家盘点世界十大经典美食纪录片，快来看看吧。

世界十大经典美食纪录片：

1、舌尖上的中国

2、寿司之神

3、美味绝飨

4、碟碟相传

5、贪嘴意大利

6、菲尔的环球饕餮

7、蛋糕国王

8、一城一味

9、主厨的餐桌

10、我们每日的面包

1、舌尖上的中国

详细介绍：《舌尖上的中国》可以说是最近几年在国内最火爆的一部美食纪录片，由央视推出，它不仅为观众展现出了中华美食的魅力，还叙述了关于美食背后的伦理、文化遗迹仪式等等。

2、寿司之神

详细介绍：《寿司之神》这部纪录片以日本名厨小野二郎作为主角，片中不仅展现出了制作美食的过程，也叙述了小野二郎和儿子之间的故事。

3、美味绝飨

详细介绍：《美味绝飨》讲述了世界名厨费兰阿德利亚是如何经营之间餐厅的故事，还为观众展现了后厨中国研发料理的样子。

4、碟碟相传

详细介绍：《碟碟相传》这部美食纪录片在国内是非常受欢迎的，展现和粗了一个餐厅是如何成长的故事，虽然没有过多的心理描述，但是这种景象能够很好的传达给观众。

5、贪嘴意大利

详细介绍：《贪嘴意大利》总共两季，两位意大利的顶级厨师重新回到自己的祖国，来寻找童年的美味，非常具有艺术气息。

6、菲尔的环球饕餮

详细介绍：《菲尔的环球饕餮》非常值得一看，能够在家领略到来自世界各地的美食，观众还能看到菲儿的各种生活状态。

7、蛋糕国王

详细介绍：《蛋糕国王》这部纪录片为观众展现了一段关于法式高级糕点师的比赛过程，观众不仅可以看到美味的甜点，还能感受着其中的紧张气氛。

8、一城一味

详细介绍：《一城一味》是央视在2014年推出的美食纪录片，每集都会讲述了一个城市的美食，以最为专业的视角带观众去感受那些民间的味道。

9、主厨的餐桌

详细介绍：《主厨的餐桌》这部记录片讲述了来自6个不同国家的名厨在厨房之中的生活，不仅展现了制作美食的过程，还叙述了背后的故事。

10、我们每日的面包

详细介绍：《我们每日的面包》耗时两年拍摄完成，为观众展现了欧洲食品工厂之中的制作流程，是一部很特别的美食纪录片。

延伸阅读

成都美食特点是什么

成都美食菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，成为中国四大菜系之一。川菜讲究五味调和，主要有三大类味型，即麻辣、辛香和咸鲜酸甜。对于辣较有心德，讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来回味无穷。

九江美食

桂花茶饼、豆参煮鱼头、白浇鳙鱼头、修水哨子、南峰豆参、九江桂花酥糖等。

1、桂花茶饼：是江西九江传统名点，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特点。江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成。

2、豆参煮鱼头：是鄱阳湖地区的特色菜。主要限于鄱阳湖区，以都昌为最佳。

3、白浇鳙鱼头：是江西九江传统名肴，属于赣菜。九江揽长江，傍鄱阳湖，水域丰富，水质好，所产花鲢，鱼头大的几十斤，在江西不可多得。鳙鱼头肥嫩鲜美，为夏令佳品。

4、修水哨子：是江西省九江市修水县一种特色地方传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，纯系天然，清香绵柔，营养丰富，入口即化。

5、南峰豆参：九江都昌县的传统名产，它用大豆制成，长约三寸，色泽金黄，体形溜圆，清香可口，富含营养，可谓食中一珍。 南峰豆参熟食绵软，是老幼咸宜的佳品。

6、九江桂花酥糖：九江桂花酥糖是九江副食的传统名产，选用富强粉、白麻仁、白砂糖、饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点，深受游客的喜爱。

风味别样的美食，鼋汁狗肉

在我们国家的美食非常美味的，但是总有人诟病我国的食材太过广泛了，当然这就包括鼋汁狗肉这道菜了，毕竟以狗肉为食材总是残忍的，而换言之只要吃起来是美味的，又有何贵贱之分呢？为什么就要吃狗肉呢？本期饮食文化为你解析。

鼋汁狗肉是江苏省沛县最有名的汉族传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。

樊氏狗肉，亦名鼋汁狗肉，俗名沛县狗肉。煮好上市的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，气味浓香，味道鲜美，入口韧而不挺，烂而不腻，既有很高的营养价值，又有助消化的药用功能。沛县狗肉和外地的相比，有着独具一格的色、香、味，历代名人，如北周庾信、南宋文天祥、明武宗朱厚照等过沛，皆以品尝“狗肉佐美酒”为乐事。

鼋汁狗肉已有2100多年的制作历史。据《史记》记载：刘邦手下名将樊哙，少时以屠狗为生。刘邦与他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。为躲刘邦，樊将肉摊迁至湖东夏阳（今山东省微山县夏镇）。刘邦闻讯赶去，遇河受阻，正苦于无钱乘舟，忽河中游来一只大鼋，驮刘邦游过河去。

刘邦找到樊哙，樊正愁狗肉无人问津，刘邦抓起狗肉就吃，经刘邦一吃，人们遂竞相购食。其后，刘邦常乘鼋过河食之，樊哙恼鼋，杀之与狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此鼋汤煮狗肉，香味不减。因此，沛县狗肉又称“鼋汁狗肉”。

刘邦做泗水亭长后，得知樊哙杀了老鼋，非常气愤，将樊哙切狗肉之刀全部收走，且令他今后不准用刀。樊哙无奈，只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。公元前195年，汉高祖刘邦平定淮南王英布叛乱，途经故里沛县，宴请乡亲，以狗肉作饮，酒酣，赋《大风歌》：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方！”沛县狗肉伴随《大风歌》名扬四海。刘邦定天下后，樊哙将鼋汁汤传给其侄，世代相承。