1、先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。
2、先倒入纯牛奶200ml，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。
3、再倒入其余纯奶至1升，或1.2l。
4、将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。
酸奶怎么做冰淇淋
1、糖先放到盆中。
2、加入淡奶油。
3、把淡奶油打发。
4、蛋黄放到酸奶中搅匀。
5、放到小火上慢慢煮开一定要不停地搅动，别让它成了蛋花。
6、淡奶油打好了。
7、把凉了的蛋奶倒进去搅匀。
8、把冰激凌机的内胆从冰箱中取出（事先放到冷冻室20小时）安装好。开电源，然后把冰激凌液从小窗口倒入。
9、盛出来放到盒中再放到冷冻室，吃时舀一些出来就行了。
怎么做酸奶好吃
1、所需食材：酸奶适量、牛奶适量、糖适量。
2、将牛奶加热到温热，加入原味酸奶搅拌均匀。
3、然后把牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀，搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净，发酵完成后表面会比较光滑、平整。
4、倒入酸奶机里插上电源，发酵6-8小时，（发酵时间6-8小时，最长不超过10小时）。
5、发酵完成，加入白糖拌匀，冰箱冷藏一晚会凝固得更好。
酸奶和基围虾能同时吃吗
酸奶和基围虾能同时吃，相关菜肴为酸奶基围虾。
酸奶基围虾制作方法如下：
1、将新鲜的基围虾去头，去壳，留下尾巴部分的壳；
2、用小号菜刀从虾腹部横切开；
3、然后把两半连在一起的虾肉平摊开；
4、用牙签挑除虾背的虾筋；
5、撒上少许盐和胡椒；
6、挤一些柠檬汁去腥；
7、放入冰箱冰；
8、热油，把虾肉在玉米粉中两面翻；
9、往油锅中放入洋葱爆香，加入黄油、奶酪；
10、待熔化后，把沾好玉米粉的虾滑入锅中；
11.用油炸五分钟，取出沥干油，装盘即可。
