1、浓稠型酸奶30克，鸡蛋2个，柠檬6滴，奶粉25克，玉米淀粉15克，中号裱花袋1个，裱花嘴1个，白砂糖8克。
2、准备好食材，提前裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上。
3、将奶粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶搅拌均匀。
4、将蛋清从冰箱取出，滴入几滴柠檬，放入白砂糖打发。
5、打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。
6、取1/3蛋白翻拌入酸奶糊中，简单翻版几下就好。
7、再将翻拌好的酸奶糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀；不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。
8、从冰箱里取出杯子，将翻拌好的酸奶糊倒入裱花袋中，预热烤箱100度。
9、将裱花袋挤紧，右手戴棉手套挤溶豆。挤得时候首先提起裱花袋，在收尾的时候裱花嘴稍微按一下，让溶豆造型更饱满。
10、将挤好的溶豆放入烤箱中，上下火，100度，烤60分钟左右即可。
酸奶香蕉冰糕的做法
1、准备好所有材料:香蕉1根、酸奶1袋、炼乳、蜂蜜。
2、香蕉去皮后捣碎。(1根香蕉就够了)
3、加入1袋酸奶、适量炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。
4、放入冰棍模具中,九分满即可。(这些材料可以做4根)
5、插入冰棒,放入冰箱冷冻室2小时以上。
酸奶是怎么制作出来的
酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵生产出来的。酸奶的制作方法如下：
1、准备好做酸奶的原材料：纯牛奶1000ml，酸奶发酵剂1g。
2、依次倒入牛奶、酸奶和发酵剂，并搅拌均匀。
3、将搅拌好的放入酸奶机，定时八小时发酵。
4、八小时后，美味的酸奶就做好了。
青海酸奶上黄黄的一层是什么
青海酸奶上黄黄的一层是酥油，为了使酸奶不变质，所以上面会加入酥油来隔绝空气，延长酸奶的寿命。这是非常原始的方法。
酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。酥油在藏区用途之广，功能之多，如非亲自目睹，简直令人难以置信。
