1、食材：芋头200克，紫薯130克，酸奶1盒，西米40克，燕麦片适量，白砂糖10克，炼乳20克。
2、首先将芋头和紫薯洗干净，削掉外皮，切成薄片，放在碗中备用。
3、把切好的芋头紫薯片，放入蒸锅中，盖上盖子，大概蒸20～25分钟左右，切的薄熟的更快。
4、紫薯和芋头蒸熟后，倒入料理机，再加入酸奶、细砂糖和炼乳，盖上盖子，搅打成糊。如果喜欢甜的，可以适量多加点糖。
5、然后我们把打好的香芋奶昔倒入碗内，放入冰箱冷藏。
6、锅内倒入清水，水开后倒入西米，用铲子搅动一下，煮到西米呈透明状，熄火焖10分钟。
7、将煮熟的西米捞出，放在水里清洗，煮熟的西米一定要多洗几次，不然黏糊糊的，吃起来不清爽，洗好后沥干水分。
8、最后取出冷藏好的香芋奶昔，把煮熟的西米和燕麦水果片依次摆在上面。
芋头味的奶茶怎么做
1、原料准备：芋头1个，红茶1包，紫薯1个，牛奶180克/6包，水200毫升（加在搅拌机里打泥用）。
2、先把紫薯和芋头蒸熟，煮熟后切小块放在搅拌机里，添加200毫升水打泥。
3、打完开始分离，分离完可以把紫薯芋头泥先留着。
4、锅里一定要没有水，熬糖放三勺，家里常用勺，如果喜欢喝超甜口感可以增加2-3勺。
5、小火慢慢熬焦糖状，要一直小火胡黑影响口感。
6、糖熬好放入奶茶叶，这时候糖会突然凝固成糖块，一会就熬开了。
7、茶叶熬开点之后用擀面杖按压搅拌，茶叶充分按压搅拌后会更香浓。倒入了紫薯芋头汁，再熬一下。
8、差不多15-20分钟左右可以了，看状态出现奶皮周围锅干边就可以，分离茶叶即可。这样芋头味的奶茶就完成了。
芋头南瓜椰奶做法
椰奶南瓜芋头煲的做法：
1、备菜：南瓜、芋头切丁、银耳泡开切成小朵，西兰花洗净后切成小朵
2、锅内倒入牛奶和一碗水，开火煮，放入5大勺的椰子粉。尝试一下味道，可以自行加料。（喜欢甜的，可以放点糖。我放了盐。。我觉得奶盐口味的好吃。）
3、椰奶煮滚了后，放入芋头，焖煮至8层熟，再放入南瓜、银耳，继续焖煮
4、芋头熟后，放入西兰花。关火焖至菜熟即可。
怎么做奶香芋头红豆粥
1、准备材料：小米50克、红豆50克、芋头200克、冰糖适量、干桂花少许、清水适量、牛奶100克。
2、将红豆洗净用清水浸泡3-4小时。
3、放入锅中放入适量清水大火煮开后转小火加盖焖1个小时，时间到了加入小米再开中火将红豆煮烂。
4、鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。
5、最后倒入牛奶搅拌均，美味的奶香芋头红豆粥就做好了，吃时撒上一些桂花干，完美！
