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鸭血怎么做劲道

2024-02-22 09:06:01人气:30

1、将鸭血切成小方块;

2、青椒切成小块、蒜切片;

3、在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;

4、煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;

5、锅中倒入少许油,油八成热后,放一点尖椒和大蒜;

6、翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;

7、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。

鸭血怎么做劲道

延伸阅读

香辣鸭血烫菜粉

1、拆盒鸭血想办法切片或条块,扔开水锅里烫一分钟关火捞出去等会儿用。

2、再开火热锅加油扔葱姜,根据自己扛辣程度往里擓辣酱。

3、小火划拉出葱姜香,根据菜量粉量和自己想要汤量往里加水。

4、大火煮开转中火,倒上之前烫好的鸭血块/片/条,根据自己饭量往里扔粉丝。

5、稍微咕嘟上两三分钟再扔菜,大概烫软加点鸡汁酱油胡椒粉什么的进去给汤补补味儿。

6、拿不准味道可以偷偷舀口汤尝尝小心烫,缺啥赶紧补没问题了关火扔香菜。

酸菜鸭血土豆粉的做法

1、食材:鸭血150g、酸菜50g、土豆粉180g、葱5g、泡姜2g、盐2g、泡椒2g、玉米油10g。

2、砂锅烧干水后,加入玉米油,放入泡姜和泡椒炒香。

3、放入酸菜继续炒香。

4、加适量的水,烧开后,放入鸭血块,大火煮至鸭血熟透。

5、将土豆粉泡开,放入锅中继续炖煮。

6、土豆粉煮熟后,加少许盐葱段调味。

7、起锅,好吃美味适合养生的酸菜鸭血土豆粉就做好了。

鸭血炒什么好吃

1、首先要准备一块新鲜的鸭血,然后用清水将它清洗干净,切成小块以后放在一旁备用。

2、然后再倒锅里放油,加入葱姜蒜等一些调味料以后爆炒一会儿,炒香了以后就可以将刚刚已经准备好的鸭血块放进去,一起翻炒了。

3、大约炒到两三分钟左右的时间以后,就可以感受到鸭血的颜色渐渐的已经变了,撒入一些盐以及料酒,可以更好的去除它的腥味。接下来在锅里放一点清水,大约烧五分钟左右的时间,当然记住一定要用小火,因为只有小火慢炖以后才能够感受到鸭血的味道。

4、等到锅里的汁水差不多已经收干的时候,就可以改用大火了,然后大火翻炒一会儿,撒入一些葱花共同翻炒。

5、当然一定要记住翻炒的时候时间不宜过长,也不宜太过于猛烈。因为,鸭血是比较嫩的食物,翻炒的太过用力的话很容易将它破碎,而且也会降低它的颜值。

6、这道菜的做法是非常简单的,而且也很快速,相信如果家里来客人的话,自己亲手炒上这样一道鸭血,肯定会受到很多人的追捧。

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