1、将螃蟹蒸熟后，蟹肉挖出，去除软骨，水煮蛋切碎备用。
2、锅中倒入奶油加热，加入材料a的面粉炒熟后将牛奶少量多次慢慢的倒入搅拌均匀成面糊状。
3、待搅拌至有光泽后，加入鲜奶油及作法1的材料和调味料搅拌均匀，盛入盘中摊开冷却后放入冰箱充分冷却。
4、将作法3分成8-10等分，揉成椭圆形。
5、将作法4放入面粉中，均匀地沾裹上一层面粉。
6、鸡蛋打散成蛋液，作法5放入蛋液中均匀地裹上一层蛋液。
7、将作法6取出，放入面包糠中，轻轻地沾裹上面包糠。
8、在锅中倒入沙拉油，加热至170-175度时，将作法7的材料放入油锅中，炸至金黄且熟透可捞出，沥干油份即可。
奶香地瓜饼怎么做
1、主料：红薯2个、面粉60克。
2、辅料：玉米淀粉20克。
3、调料：牛奶适量、白糖1汤匙、植物油适量。
4、红薯去皮切丁上锅蒸熟。
5、蒸好后稍放凉用勺子捣成泥。
6、慢慢加入牛奶、面粉（含淀粉）和白糖，和成稍有一点点稀的面糊。
7、平底锅放少许植物油烧热。
8、手上粘少许水，取适量面糊团成球状后压扁，放入平底锅。
9、小火两面煎成金黄色即可。
奶酪黄金地瓜饼怎么做
1、准备材料：地瓜1个、低筋面粉20克、蛋黄液1个、奶酪1片、白糖1克。
2、地瓜去皮切成小块，放入辅食机中蒸熟，打成泥。
3、取出稍稍放凉后加入1克白糖和20克低筋面粉。
4、搅拌均匀，搅拌后的状态应该是湿润但不沾手，用勺子舀起一点且不易掉落的。
5、取一勺放入手心，揉均匀后中间按一个凹口，凹口里放一点芝士，再裹起来揉成圆球，双手压成小饼。
6、瓜饼放在烤盘上，表面刷上一层蛋黄液。
7、如果有芝麻的话，可以撒上一点，没有的话就忽略这一步。
8、烤箱165℃预热10分钟，预热完成后放入地瓜饼，烘烤20分钟就可以出烤箱了。
香甜奶酥馅烙饼的做法
1、食材：中筋面粉300克，炼乳25克，全脂奶粉150克，水120克，鸡蛋40克，黄油100克，酵母4克，盐1克，糖粉50克。
2、在制作最开始我们要把黄油从冰箱中取出，称好量，切小块，待其室温软化。
3、先取一个大盆，将水、中筋面粉、鸡蛋、油、盐全部倒入，然后在面粉中挖个洞，将酵母加入。加上雀巢炼乳。
4、将面团倒扣在揉面垫上，开始揉面。基本揉至均匀，表面光滑即可。将揉好的面团整理成圆团。将面团放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵。
5、用打蛋器将软化的黄油打发顺滑，直至颜色变浅，体积变大。
6、在打发好的黄油中加入糖粉，用刮刀大致翻拌均匀。再用打蛋器搅打一会儿，使其融合。一只鸡蛋，先打散，将打散的鸡蛋液分次加入黄油中，每次加一小点后都要搅拌均匀、充分融合，一次性加入奶粉，用刮刀翻拌均匀。
7、烙饼面团发酵至两倍大后，从盆中取出。在揉面垫上按压排气。
8、将面团均匀分成是等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
9、将奶酥馅从冰箱中取出，均匀分成十等份，面团松弛好后，取一个小面团，压扁，成边缘较薄中间较厚。
10、包入一份奶酥馅，收口向下，再轻轻按扁一些。
11、取一个平底不粘锅，不沾不用刷油，开最小火，先预热一下锅子。然后放上饼，开始烙饼。
12、待底部烘至金黄后，可翻面继续烘。
13、两面都烘至金黄即可出锅，完成。
