1、青椒，小米椒，韭菜洗净切段，蒜切片备用。
2、鸭血切片，用清水泡下沥干水待用，泡椒5、6个。
3、锅中放油，热至七、八成热放蒜、青椒、小米椒、泡椒煸炒。
4、加高汤或水，加入生抽，盐烧开。
5、放鸭血、韭菜、胡椒粉煮几分钟，起锅前加适量鸡精即可。
6、这是两块鸭血，微辣，喜欢吃辣的可以多加几个辣椒。
鸭血香菜怎么做好吃又简单
1、把绿豆粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜、小油菜、香菜、豆腐泡、鸭血、豆干、老鸭汤收拾干净准备好备用。
2、粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。
3、把提前炖好的老鸭汤准备好。
4、锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。
5、锅开后放入准备好的鸭血。
6、再把豆腐泡和豆干放入锅中撒上香菜即可出锅。
不辣鸭血如何做
1、先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片（即菱形片），放入碗中，备用。
2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。
3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒。
4、改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。
怎么做锡纸鸭血
1、把蒜子剁成泥，辣椒剁碎，混在一起。
2、洗好金针菇，切好鸭血，摆放在锡纸盘中，金针菇放最下面。
3、起锅烧油，油热后倒入蒜蓉和辣椒碎，炒香。
4、把炒好的蒜蓉辣椒铺在鸭血上，再把调好的酱汁倒入，最后倒进适量的水，放进烤箱，180度，15分钟，就可以了。
5、好吃的锡纸鸭血就做好啦！
